青椒炒豆饼的做法步骤

【青椒炒豆饼的做法步骤】青椒炒豆饼是一道简单又美味的家常菜，结合了豆饼的香嫩和青椒的爽脆，口感丰富，营养均衡。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤，方便大家快速掌握。

一、食材准备

二、做法步骤（）

1. 处理食材

- 豆饼洗净后切成薄片，放入碗中备用。

- 青椒去籽切丝，大蒜拍碎，生姜切末。

2. 煎豆饼

- 热锅倒油，油热后放入豆饼，小火煎至两面微黄，盛出备用。

3. 爆香调料

- 锅中再加少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入青椒翻炒几下。

4. 调味翻炒

- 加入煎好的豆饼，倒入酱油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 收汁出锅

- 炒至青椒变软，豆饼充分吸收调料后即可关火，装盘食用。

三、小贴士

- 豆饼可以选择市售的现成产品，也可以自制，口感更佳。

- 青椒可根据个人口味选择辣度，如喜欢辣味可加入辣椒。

- 炒制过程中注意火候，避免豆饼煎糊。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道色香味俱全的青椒炒豆饼了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！

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