青菜炒香菇的做法简单介绍

【青菜炒香菇的做法简单介绍】青菜炒香菇是一道健康又美味的家常菜，食材常见、做法简单，非常适合日常烹饪。它不仅口感鲜美，还富含维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。下面将从步骤总结和所需材料两个方面，对这道菜进行简要介绍。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的青菜（如小白菜、油麦菜等）和干香菇或鲜香菇。

2. 处理食材：青菜洗净、切段；香菇去蒂、清洗干净，干香菇需提前泡发。

3. 热锅凉油：锅中放适量油，加热后放入蒜末或姜片爆香。

4. 先炒香菇：将香菇放入锅中翻炒，出香味后加入青菜。

5. 调味翻炒：根据口味加入盐、生抽、少许糖提鲜，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：炒至青菜变软、颜色鲜亮即可关火，装盘食用。

二、所需材料一览表

通过以上步骤和材料准备，你可以在短时间内完成一道色香味俱全的青菜炒香菇。这道菜不仅营养丰富，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的理想选择。

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