木耳拌洋葱的做法

【木耳拌洋葱的做法】木耳拌洋葱是一道简单又美味的凉拌菜，口感爽脆、营养丰富，非常适合夏季食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 泡发木耳：将干木耳用温水泡发30分钟，洗净后撕成小块，焯水1分钟捞出，过冷水备用。

2. 处理洋葱：将洋葱切丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，捞出沥干。

3. 调制酱汁：在一个小碗中加入蒜末、香醋、生抽、白糖、香油和辣椒油，搅拌均匀。

4. 混合拌匀：将木耳和洋葱放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

5. 冷藏入味：放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更融合。

三、营养价值简述

四、小贴士

- 木耳不宜久煮，焯水即可保持脆嫩口感。

- 若喜欢更清爽的味道，可减少辣椒油或不放。

- 拌好后建议尽快食用，避免影响口感。

通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一道健康又美味的木耳拌洋葱了。无论是作为家常小菜还是佐餐佳品，都非常合适。

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