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毛豆肉丝简单做法
【毛豆肉丝简单做法】毛豆肉丝是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常食用。这道菜的做法简单，材料容易获取，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试制作。以下是对“毛豆肉丝简单做法”的总结与步骤整理。
一、菜品简介
毛豆肉丝是以毛豆和猪肉为主要食材，搭配一些调料进行快炒而成的菜肴。毛豆富含蛋白质和膳食纤维，而猪肉则提供丰富的动物蛋白，两者搭配营养均衡，味道鲜美。
二、所需材料（1人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 毛豆 | 100克 |
| 猪肉（瘦肉） | 50克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 毛豆提前用水泡软，去壳后洗净备用；猪肉切丝，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 3 | 加入毛豆继续翻炒，加入生抽、老抽调味。 |
| 4 | 加少量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让毛豆充分吸收味道。 |
| 5 | 最后根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 毛豆可提前焯水，口感更嫩。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油。
- 肉丝可用鸡胸肉代替，同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的毛豆肉丝。简单快捷，适合日常餐桌。
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