马兰头拌香干的做法

2025-10-26 23:48:15 来源：网易用户：澹台彬威

【马兰头拌香干的做法】马兰头是一种常见的野菜，味道清香，营养丰富，常被用来凉拌、炒食或做汤。搭配香干食用，不仅口感丰富，还能提升整道菜的风味。下面将详细介绍“马兰头拌香干”的做法，帮助你轻松在家做出美味的一道家常菜。

一、

马兰头拌香干是一道简单又健康的凉拌菜，主要原料是新鲜的马兰头和香干。制作过程中需要注意马兰头的焯水时间和调味料的搭配，以保持其脆嫩口感和清香风味。香干的加入让这道菜更具嚼劲和豆香，适合夏季食用，清爽开胃。

以下是详细的步骤与所需材料，方便大家参考操作。

二、做法步骤及材料表格

项目	内容说明
主料	马兰头 300g，香干 150g（约2块）
辅料	蒜末 1勺，生姜末 1小勺，红椒丝适量（可选）
调料	生抽 2勺，香醋 1勺，盐适量，白胡椒粉少许，香油 1勺，糖 1小勺（可选）
步骤	1. 马兰头洗净，焯水1分钟捞出过冷水； 2. 香干切丁，用开水焯一下去豆腥味； 3. 碗中加入蒜末、姜末、红椒丝； 4. 加入生抽、香醋、盐、糖、白胡椒粉、香油调成酱汁； 5. 将马兰头和香干放入碗中，淋上酱汁拌匀即可。

三、小贴士

- 马兰头焯水时可以加少许盐，有助于保持颜色鲜亮。

- 香干选择老豆腐做的，口感更佳。

- 若喜欢辣味，可加入辣椒油或小米辣。

- 拌好后建议冷藏10分钟再食用，口感更爽脆。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道清爽可口的“马兰头拌香干”。这道菜不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会或家庭聚餐时作为凉菜搭配。希望你喜欢！

标签：马兰头拌香干的做法

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！