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家常美极鲜虾的做法

2025-10-05 21:02:07 来源:网易 用户:于茜裕 

家常美极鲜虾的做法】“家常美极鲜虾”是一道简单又美味的家常菜,主要以鲜虾为主料,搭配简单的调味料,口感鲜嫩,味道浓郁。这道菜不仅适合日常家庭餐桌,也适合朋友聚会时作为一道下酒菜或主菜。

以下是对“家常美极鲜虾”的做法进行总结,并以表格形式展示关键步骤与材料。

一、食材准备

食材 用量(约)
新鲜大虾 300克
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
美极酱油 1汤匙
白糖 1茶匙
蒜末 1瓣
姜末 1小块
料酒 1汤匙
适量
淀粉 1汤匙
清水 50毫升

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 鲜虾去壳去虾线,洗净后沥干水分。
2 在虾中加入少许盐、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
3 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。
4 放入腌好的虾,翻炒至变色。
5 加入生抽、老抽、美极酱油和白糖,翻炒均匀。
6 倒入清水,煮沸后转中小火焖煮2-3分钟。
7 待汤汁收至浓稠,即可出锅装盘。

三、小贴士

- 鲜虾选择新鲜的,口感更佳。

- 如果喜欢辣味,可以加入少许辣椒或辣椒酱。

- 炒虾时不要炒太久,以免虾肉变老。

- 美极酱油是这道菜的关键调料,能提升整体风味。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一道美味可口的“家常美极鲜虾”,既保留了虾的鲜嫩,又增添了浓郁的酱香味,非常适合日常烹饪。

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