鸡翅怎么炖土豆好吃又简单

2025-10-05 04:02:58 来源：网易用户：袁蓉之

【鸡翅怎么炖土豆好吃又简单】想要做出一道既美味又简单的家常菜，鸡翅炖土豆是个不错的选择。这道菜口感丰富，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，非常适合家庭日常食用。下面为大家总结出一份详细的步骤和技巧，帮助你轻松掌握这道菜的做法。

一、版

鸡翅炖土豆是一道经典的中式家常菜，做法简单，营养丰富。关键在于选材和火候的控制。首先，选择新鲜的鸡翅和质地较硬的土豆（如红皮土豆或白皮土豆），这样炖煮后不易碎，口感更佳。其次，提前腌制鸡翅可以让味道更入味，同时去腥增香。在烹饪过程中，先煎鸡翅上色，再加入调料和土豆一起炖煮，最后收汁，使整道菜更加美味可口。整个过程大约需要40分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。

二、详细步骤与材料表

项目	内容
主要食材	鸡翅 500g、土豆 3个（约500g）
调料	生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、姜片 3片、蒜瓣 3瓣、盐适量、糖 1小勺、八角 1颗、干辣椒 1个（可选）
工具	炒锅/砂锅、铲子、碗、勺子
步骤	1. 鸡翅洗净，用刀划几刀方便入味； 2. 鸡翅加料酒、生抽、姜片腌制15分钟； 3. 热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄； 4. 加入姜蒜炒香，放入八角和干辣椒； 5. 倒入适量热水，加入老抽、盐、糖，大火烧开； 6. 放入切块的土豆，中小火炖煮20分钟； 7. 待汤汁浓稠后，转大火收汁即可出锅。

三、小贴士

- 鸡翅可以用鸡腿代替，口感同样美味。

- 土豆不要切得太小，否则容易炖烂。

- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。

- 汤汁不要收得太干，保留一点可以拌饭更美味。

通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又简单的鸡翅炖土豆。不仅适合全家享用，还能让餐桌多一道温馨的家常菜。快来试试吧！

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