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番茄面做法介绍
【番茄面做法介绍】番茄面是一道简单又美味的家常面食，以番茄的酸甜口感和面条的软滑结合，深受大众喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 面条 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小为宜 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 糖 | 少许 | 中和番茄酸味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 香菜或葱花 | 少许 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 番茄洗净切块，洋葱切丝，蒜切末。 |
| 2 | 锅中放油，加入蒜末和洋葱炒香。 |
| 3 | 加入番茄块，翻炒至出沙。 |
| 4 | 加入适量水（约半碗），放入盐和少许糖调味。 |
| 5 | 煮沸后转小火煮5分钟，让酱汁更浓稠。 |
| 6 | 同时烧水煮面，面条煮熟后捞出过冷水。 |
| 7 | 将面条倒入番茄酱中拌匀，装盘后撒上香菜或葱花即可。 |
三、注意事项
- 番茄选择成熟度高的，口感更好。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可适当延长炖煮时间。
- 糖的用量可根据个人口味调整，避免过甜。
- 面条煮好后过冷水，可以防止粘连，口感更佳。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一碗美味的番茄面了。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的日常餐食。
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