清炒荷兰豆

【清炒荷兰豆】“清炒荷兰豆”是一道简单又清爽的家常菜，主要食材是荷兰豆，搭配适量的调料，口感鲜嫩、色泽翠绿，非常适合夏季食用。这道菜不仅营养丰富，还能很好地保留食材本身的原味。

一、菜品简介

二、营养价值

荷兰豆富含蛋白质、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。清炒的做法能最大程度地保留其营养成分，同时避免过多油脂的摄入。

三、制作步骤（简要）

1. 准备食材：将荷兰豆洗净，去掉两头和老筋；蒜切片，姜切丝。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜、姜和干辣椒爆香。

3. 下荷兰豆：加入荷兰豆快速翻炒，保持火候适中。

4. 调味：根据口味加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。

5. 出锅装盘：炒至荷兰豆变色、略软即可盛出。

四、小贴士

- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。

- 可根据个人口味添加胡萝卜片或木耳，增加口感层次。

- 若喜欢辣味，可加入少量小米辣或辣椒粉。

五、总结

“清炒荷兰豆”是一道健康、美味且操作简单的菜肴，适合日常家庭烹饪。它不仅能够满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养。无论是作为主食搭配，还是单独成菜，都是不错的选择。

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