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糍饭团的做法
【糍饭团的做法】糍饭团是一道传统的中式小吃,外皮软糯,内馅丰富,口感层次分明,深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面对糍饭团的做法进行总结,并以表格形式呈现。
一、材料准备
材料 | 用量(约6个) |
糯米 | 200克 |
红豆沙 | 150克 |
熟糯米粉 | 30克 |
水 | 适量 |
食用油 | 少许(可选) |
> 说明: 可根据个人口味更换内馅,如花生碎、芝麻、肉松等。
二、制作步骤
步骤 | 内容说明 |
1 | 糯米提前浸泡2小时,然后蒸熟,放凉备用。 |
2 | 将蒸好的糯米放入碗中,加入少量熟糯米粉,搅拌均匀,使糯米更粘稠。 |
3 | 将糯米分成小团,用手掌压扁成饼状,中间放入红豆沙或其他内馅。 |
4 | 包紧后搓成圆球状,表面可撒上熟糯米粉或椰丝增加口感。 |
5 | 最后可以煎一下,使其表面微黄更香脆,或直接食用。 |
三、小贴士
项目 | 内容 |
糯米选择 | 建议使用短粒糯米,口感更软糯。 |
内馅选择 | 可自由搭配,建议选用甜馅,如红豆沙、紫薯泥等。 |
搓团技巧 | 手指沾水或糯米粉,避免糯米粘手。 |
保存方式 | 制作完成后可放入冰箱冷藏,食用前加热即可。 |
通过以上步骤和小贴士,你可以轻松在家做出美味的糍饭团。不仅适合早餐,也适合作为下午茶点心,健康又美味。
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