蒜蓉茼蒿的做法

【蒜蓉茼蒿的做法】蒜蓉茼蒿是一道简单又美味的家常菜，清香爽口，营养丰富。制作过程也不复杂，只需几种常见食材，即可做出一道色香味俱全的菜肴。以下是详细的步骤总结与做法表格。

一、

蒜蓉茼蒿以茼蒿为主料，搭配蒜末炒制而成。茼蒿富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。蒜末的加入不仅提升了菜品的香味，还具有杀菌和提味的作用。这道菜适合搭配米饭食用，口感清爽，非常适合日常家庭餐桌。

制作时需要注意以下几点：

1. 茼蒿洗净后需焯水或快速翻炒，避免过于软烂。

2. 蒜末要切得细碎，炒香后再放入茼蒿，味道更佳。

3. 火候控制是关键，保持大火快炒，保留蔬菜的鲜嫩口感。

二、做法表格

三、小贴士

- 若喜欢口感更脆爽，可以缩短翻炒时间。

- 可根据个人喜好加入少量蚝油或生抽提鲜。

- 蒜末可提前腌制或用蒜泥代替，风味略有不同但同样美味。

通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道健康又美味的蒜蓉茼蒿，非常适合忙碌的日常生活。

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