电烤箱烤羊肉串的做法

2025-07-11 18:14:01 来源：网易用户：娄彪峰

【电烤箱烤羊肉串的做法】电烤箱烤羊肉串是一种既方便又健康的烹饪方式，相比传统的炭火烤制，它能更好地控制温度，避免食材焦糊，同时保留肉质的鲜嫩。下面是一份详细的电烤箱烤羊肉串做法总结，包括步骤说明和所需材料。

一、

制作电烤箱烤羊肉串的关键在于选材、腌制和烤制时间的把控。羊肉应选用新鲜的羊腿肉或羊肩肉，切成适口大小的块状。腌制时加入适量的调料，如生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、盐等，有助于提升风味并软化肉质。将腌好的羊肉串穿在竹签上，放入预热后的电烤箱中，分层摆放，确保受热均匀。根据烤箱功率调整温度和时间，一般为200℃左右，烤15-20分钟即可。最后撒上葱花、芝麻等点缀，美味可口。

二、电烤箱烤羊肉串做法表

步骤	内容
1. 准备材料	羊肉（约500g）、竹签、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、盐、蒜末、葱花、芝麻
2. 处理羊肉	羊肉洗净切块，大小均匀，便于烤制；用厨房纸吸干表面水分
3. 腌制羊肉	将羊肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、盐、蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟以上
4. 穿串	将腌好的羊肉穿在竹签上，每串约3-4块肉，注意不要过密
5. 预热烤箱	将电烤箱预热至200℃，上下火模式
6. 烤制过程	将羊肉串放在烤盘上，放入烤箱中层，烤15-20分钟，中途翻面一次
7. 出锅装饰	烤好后取出，撒上葱花和芝麻，可根据口味添加辣椒面或孜然粉

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、香气四溢的电烤箱烤羊肉串，适合家庭聚餐或朋友聚会享用。

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