植物黄油和动物黄油哪个好（植物黄油）

今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。植物黄油和动物黄油哪个好，植物黄油相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、黄油可以涂抹面包、做酥饼、做蛋糕等。

2、植物黄油在一般场合下都可以代替黄油使用。

3、植物黄油根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包。

4、有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。

5、植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品。

6、扩展资料：植物黄油不可以完全代替黄油植物黄油的口感差。

7、它的口感吃起来让人觉得不舒服。

8、所以，如果想要作出档次高的西点，仍然要使用黄油。

9、2、植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。

10、早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。

11、现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。

12、所以，能不用植物黄油，还是不要用好。

13、参考资料来源：百度百科-植物黄油。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。