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1、港式早茶即香港式的早餐茶点,在香港,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。
2、在中国广东和香港地区人们有喝早茶的习惯,因此就诞生了港式早茶(与广知式早茶一脉相承)。
3、现状港式早茶港式早茶与广式早茶一脉相承,在中国广东省以及香港特区人们有喝早茶的习惯,早茶一般在早上5、6点开档,直到11点结束。
4、港式早茶虽然形成于粤港地区,但道由于内地与香港之间的交流,使得港式早茶开始向内地发展,特别是香港的回归以后,内地的港式早茶厅犹如雨后春内笋般地涌现。
5、现今港式早茶不仅流行于粤港地区,中国内地也有大量的餐馆酒店正在经营港式早茶。
6、起初,港式早茶的点心一般由肩上搭着白毛巾的"点心仔"推车出来,一边走动,一边高声呼喊点心种类。
7、每个顾客手里都有点心卡,分成"小、中、大、特、容顶、超、美"七个级别。
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