导读 今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。咸蛋怎么腌制才能流油，咸蛋相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、选上好的鸭蛋（鸡蛋...

今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。咸蛋怎么腌制才能流油，咸蛋相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、选上好的鸭蛋（鸡蛋），用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 把风干后的鸭蛋放到白酒里浸湿（随便什么白酒都可以，当然是越高级越好，一般用中档的就可以了，或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋（鸡蛋）放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋（鸡蛋）放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气。

2、放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。

3、吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。

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