沈家猪蹄 沈家猪蹄的配方）
8月科学教育网小李来为大家讲解下。沈家猪蹄，沈家猪蹄的配方）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
朱元璋设下鸿门宴，邀请沈万三吃饭，酒过三巡后，朱元璋指着猪蹄问道：万三啊，你知道这是什么菜吗？沈万三想了想，将猪蹄改了个名，朱元璋听后哈哈大笑，他逃过一死。
不知道大家有没有去过苏州北寺塔，而在北寺塔的东边还有一座矮小的鲜有人知的碑亭，不够抢眼的小碑亭中，耸立着一块三米多高的石碑。
石碑刻画着元末起义军将领张士诚设宴迎接元时辰伯颜的壮丽场面。
当时中国的东南沿岸是全国的食盐生产地，盐税是古代王朝税收中极为重要的组成部分，而元朝末年，徭役百姓，民不聊生。
张士诚无法忍受同乡遭官兵欺辱，便索性带着十数人抄起扁担等农具起义反元。
身为东南海岸带兵反元第一人，他的功绩自然被当地人所称赞歌颂，后来的富豪沈万三随其父沈祐迁徙至周庄（今昆山），听闻了张士诚的故事后，沈万三也对张士诚大为佩服，于是出资为他修建了此功绩碑。
话说回沈万三，原名沈秀，号万山，因谐音传开便一直被当地人称呼为万三。
父亲沈祐是个富商，元末为躲避战乱，全家迁至周庄，当时的沈家虽然富裕，但也仅限于家境殷实，不愁吃穿。
其父沈祐有个结交多年的生意朋友，名叫陆德源，极为富裕，但其座下无子嗣，外加政局动荡，老年的他萌生了出家当道士的想法，但他这一室家产无处挥霍。
再看好友沈祐的儿子聪慧过人，便一股脑将所有的财产都赠予了沈万三，临了还字字叮嘱沈万三：“财能生财，也能害命。”说完便留下摸不着头脑的沈万三一人独自远行了。
收获了巨额财产的沈万三没有被突如其来的幸福冲昏头脑，从小跟着父亲行商的沈万三，脑子极为灵活，他将所得财产分为两份。
一份用来购置周庄当地的田产，一部分将国内的丝绸瓷器出口海外做对外贸易，大家都知道昆山地处港口，如今的昆山也是极适合海外贸易的城市。
不到五年，沈万三便已经家财万贯，富可敌国，他成为了江南第一富豪。
而他也加大力度支持张士诚，给张士诚的军队贡献大量的军饷和装备，只求他一统天下后能记得他。
但几年后，另一边朱元璋击败了张士诚、陈友琼、方国珍等劲敌，成立了大明王朝，统一了天下。
沈万三慌了，因为他一直高调的给张士诚的军队添置装备，却被那个最不起眼的朱元璋赢得了天下。他生怕被朱元璋事后问责。
这时，他发现了机会。
多年的战乱，早已让应天城破损不堪，城内的建筑包括城墙都损毁大半，沈万三立即前往应天城觐见朱元璋，朱元璋面无表情地接见了他，询问他所来何事。
沈万三毕恭毕敬地回答道：“陛下，臣乃一届小商人，因臣父早些年给家中滞留了一些财产，且臣眼见这应天城损毁得如此严重，不由得痛心疾首，臣愿意贡献所有家产为陛下重建应天城。”
朱元璋正愁没地方敛财，此时竟主动跑来一人前来送钱，高兴得合不拢嘴，立刻大声夸赞，而沈万三早年资助张士诚的事也被朱元璋一笑泯恩仇，沈万三得以保全一命。
据史书记载，应天城约三分之二的城墙都由沈万三一人包揽，更不用说城内王宫各建筑的建设了。
聪敏的沈万三决心全心全意帮助朱元璋，将家族乔迁至应天城，准备好好发展应天城的经济，同时朱元璋也没有亏欠沈万三，将他的两个儿子都召入宫中任职。
要知道，古时重农轻商，商人的地位极为低下，而商人的儿子能做到一官半职，且沈万三本人也被委任管理江南制造局，这些足以说明朱元璋待他不薄。
这天，朱元璋宴请群臣，其中也包括了沈万三。
宴会上莺歌燕舞，堂下群臣敞开肚子吃肉喝酒，好不热闹，酒过三巡，热闹也渐渐平息。
此时，有一个太监端来一盘猪蹄放到了宴会桌上，众人目光皆是一滞，整个会场的气氛瞬间紧张了起来。
因为朱元璋的姓氏，举国上下皆避讳“猪”这个字，而此时不长眼的太监却当着朱元璋的面端来一盘猪蹄，也难怪群臣皆心惊胆战。
会场一片寂静，朱元璋突然开口向沈万三询问道：“爱卿，朕问你这一道菜叫什么？”
沈万三此时已吓出一身冷汗，听到朱元璋点他，更是差点晕过去，但他也算见过大场面，他思虑片刻，最终战战兢兢地向朱元璋答道：“回陛下，此菜名叫万三蹄。”
此言一出，全场人的脸上皆挂上了笑意，所有人心里都在夸赞沈万三的聪慧，再看朱元璋，此时正端坐在龙椅上，手捋着胡须满面笑容呢。
作者:琅生
朱元璋在位时，一直想除掉沈万三，有一次吃饭时，为了刁难他，朱元璋故意指着桌上的猪蹄问：“这是什么菜？”
幸亏沈万三灵机一动，只说了三个字，才侥幸逃过了一劫。
说到沈万三，可是明朝富可敌国的商人，是当时江南地区的首富。
沈万三非常懂得生财之道，擅长经商，他凭借良好的地理位置，占有绝大多数海上贸易的份额，财源滚滚而来。
据说大明一半的民间财富都聚集在沈家，放在今天，他也是妥妥的富豪一枚。
人一有钱，自然就开始变着法子享受，尤其在吃这件事情上。
沈万三非常讲究，专门请了一些有名的大厨，定制出了一份专属于沈家的“万三家宴”，猪肉、鱼、蔬菜等样样俱全，味道鲜美，每次有贵客到来，就用这桌饭菜来款待。
俗话说枪打出头鸟，一点也不假，沈万三的钱多得让人羡慕嫉妒恨，这其中就包括朱元璋。
朱元璋是个地地道道的草民出身，平时最恨的就是有钱人，加上沈万三如此高调行事，更是让朱元璋不满，便一心想着除掉沈万三，然后将他的钱冲入国库。
后来机会终于来了。
有一天，朱元璋亲自到沈万三家，要试试这“万三家宴”，席间，朱元璋吃着吃着，突然停下来，指着盘子里的猪蹄问：“这道是什么菜？
沈万三心里一惊，因为“猪”和“朱”同音，冲撞了皇帝的姓氏，这个问题答不好就是欺君之罪，可是要掉脑袋的啊！
好在沈万三聪明，灵机一动说：“这道家菜，名叫‘万三蹄’。”
这个回答可谓巧妙至极，既回避了朱元璋的姓氏，又在皇帝面前贬低了自己，表明了自己的忠心。
这一次侥幸过关，可还没坐稳，朱元璋又接着问：“那这么一大盘，我们吃的时候用刀切吗？”
这一问，又吓得沈万三一哆嗦，随即回答道：“回皇上，不用刀切，您看这肉熟透了，入口即化，轻轻一动就能扯下一块。”
接着，他做了个示范，果然稍微一动肉就下来了。
朱元璋大概是找不到什么理由来刁难了，便动筷子吃了起来。
虽然这次没抓住沈万三的把柄，但不代表朱元璋就心无芥蒂，他继续寻找着除掉沈万三的机会。
有一次，终于被朱元璋抓住了把柄。
他在帮朱元璋修筑了三分之一的南京城后，居然请求出资犒劳军队 ，军队代表着国家，哪轮的着私人犒赏？
这个行为惹怒了朱元璋，就想想砍了沈万三的头，后来在马皇后的劝说下，沈万三才免了一死，但是也没躲得过惩罚，最后被发配云南充军。
沈万三千辛万苦打造的商业帝国，最终还是被朱元璋毁掉了，这件事充分证明了“胳膊拧不过大腿”这句话，在封建社会，只要被统治者看不顺眼，就会想方设法被除掉，真是伴君如伴虎啊！
参考资料《明史·马后传 》：洪武时，苏州富民沈者助筑都城三分之一，请稿军，帝忍曰：匹夫犒天下之军乱民也，宜诛之。后谏曰：不祥之民，天将诛之。陛下何诛焉！乃释秀，戌云南。”
#历史冷知识##朱元璋#
有一天朱元璋到首富沈万三家里吃饭，上桌之后，朱元璋故意指着桌子上的一盘猪蹄问：“ 这是什么菜？”
沈万三听到朱元璋的问题，机智地回答道：“皇上，这道菜叫万三蹄，这菜名还是我特意取的呢！”
听到沈万三的话之后，朱元璋满意地笑了笑，没有再说话。
沈万三从小就是一个十分机智的人，他的发家史，也和当时的很多人不一样。
沈万三在沈家排行老三，沈家虽然不富足，但是比起普通人家也算有点小钱。
沈家一共有三个儿子，沈万三排行老三，只可惜沈万三的两个哥哥在他还没有出生的时候就夭折了。
连续失去两个儿子，给沈老爷带来了不小的打击，因此对于沈万三的到来，沈老爷欣喜不已。
随着时间的流逝，沈万三慢慢地长大了，他慢慢地开始喜欢钻研生钱之道。
后来，沈万三开始在街上卖鱼。
有一天，当地的富豪陆道源路过沈万三的摊子，忽然被沈万三叫卖的吆喝声给吸引了。
陆道源听着沈万三和前来买鱼的人说着话，觉得沈万三是一个可以利用的人才，于是就走上前对他进行了一番试探。
“给我拿一条鱼。”
听到有人要买鱼，沈万三立刻抬起头笑着问：“您要多大的，是几个人吃？”
陆道源听到他这么问，回答道：“不要太大的。”
“您是一个人吃吗？吃的话一斤正好！”沈万三说完连忙捞起一条一斤的鱼递给陆道源看。
“这条太小了，换一条大的吧！”
听到他这么说，沈万三连忙将手里的鱼又放到了水桶里，重新抓了一条三斤重的鱼：“您看看，这条够大吗？”
“好，那这两条我都要了！”沈万三听到他这么说，又连忙去桶里捞刚才的那条鱼。
陆道源看自己提出了这么多的要求，沈万三一直都在尽力满足，而且还十分地耐心，心里十分满意。
于是就笑眯眯地对他说：“小伙子，我觉得你十分优秀，不知你有没有意愿来帮我打理生意呢？”
“当然可以！”沈万三爽快地答应了下来。
在帮陆道源打理生意的那段时间里，沈万三学到了很多的东西，也认识了许多商人，甚至还乘船出了海。
在出海来到日本之后，沈万三发现铜钱被运到日本之后，可以卖到很多钱，于是他就谋生出了用卖铜钱来赚钱的方法。
在陆道源的指导下，沈万三在经商上的经验开始越来越多，很快他就可以在商业上独当一面了。
后来，陆道源决定放弃经商，带着家人到一个有灵气的地方好好生活。在离开之前，陆道源还将自己的一部分财产送给了沈万三。
沈万三靠着这一笔财富作为经商资金，通过经商他很快就获得了一笔不小的财富，一直到后来成为了当地首富。
在和朱元璋吃饭时，沈万三一听到朱元璋的问题，立刻就明白了朱元璋问这个问题背后的用意。
“猪”与“朱”同音，如果说那道菜是“猪蹄”，不就是在嘲笑皇帝的姓氏吗？嘲笑天子那是大不敬的行为，很可能是会被杀头的。
所以沈万三灵机一动，用自己的名字给那道菜命名，很机智地化解了这个危机。
如果您喜欢这篇文章，请点击右上方的“关注”。感谢您的支持和鼓励，希望能给您带来舒适的阅读体验。#文史安澜学府##朱元璋#
朱元璋应邀去首富沈万三家吃饭，朱元璋故意指着菜盘里的猪蹄问:“这是什么菜?”沈万三灵机一动，回答了三个字，便保全性命。朱元璋很无奈。
沈万三，原名沈富，是一个元末的商人。从小沈万三就和父亲一起种田。生活虽然十分辛苦，但是沈万三却乐在其中， 他对种田的钻研程度，为沈家的财富奠定了坚实的基础。
沈家积累的田地越来越多，粮食有剩余后，沈万三就开始他的生财之道，售卖粮食换取银两。有了这di 一桶金后，他开始兴修水利，增加粮食的产量，将粮食卖到缺粮的北方地区。
随着生意的扩大，沈万三凭借对商业的敏感度，开始利用地理位置的优势，开始进行海上运输，进行海外贸易，很快就变成了富甲天下的人。
但是，沈万三所处的年代是元末，各地武装揭竿而起，四周危机四伏不太平。想要保住财富，就要结识有权有势的人才行，这时，他通过渠道结识当时江浙一带义军领 袖与地方割据势力之一的张士诚。
为了保住自己的家业，他开始讨好张士诚，出资赞助张士诚大军，谁知，他这次算是看走了眼，押宝押错了人。
公元1366年，朱元璋与张士诚决战，张士诚败给了不起眼朱元璋带领的军 队。而朱元璋这人很小心眼，所有曾经帮助过张士诚的人全部都让朱元璋记在心里，列入黑名单中，等待日后一一处置。
此时，沈万三的处境很尴尬，但是他又是一个十分精明的商人，他知道自己依靠人已经倒台，于是，他就开始想办法讨好朱元璋，为自己找下一个可以依靠的人。
说来也巧，此时朱元璋准备在南京建都，并决定扩建应天城，把它建得非常有气派。但由于战事频繁，开支浩大，根本没钱修城墙。
沈万三凭借着人脉广泛的优势，很快就知道这件事，正是讨好朱元璋的时候，他立刻向朱元璋提出要负责修筑三分之一的城墙，包含相关设施工程。他请了一流的营造工匠，还整天在工地上亲力亲为督促进度，检查质量。
蕞后，修筑的城墙提前三天完成，可就是这三天时间，为沈万三埋下了危机。
当沈万三去交差后，朱元璋表面很是感激，心里却坚定要杀死他。
朱元璋想到沈万三曾经为张士诚军 队出过力，因为又有钱修建城墙竟然还提前三天，恰恰大驳了皇帝的面子。另外，如果将他杀了，那么他的巨额财产就可以没收冲缴到国库了，解决部分财政紧张的问题。
穷困出身，父母兄弟均死于饥寒交迫的朱元璋，对贪官和巨商天生就有一种痛恨之感。
枪打出头鸟，沈万三不幸就成了朱元璋的猎物。
于是，朱元璋开始各种给沈万三下套，稍有不慎就是灭族之祸，过得那叫一个胆战心惊。
一次，朱元璋到沈万三家中做客，沈万三请他品尝家乡特色——猪（朱）蹄膀。朱元璋一看猪蹄膀，顿时明白了一切。由于这是整只猪蹄膀，还没来得及切开。朱元璋就开始套路沈万三：“这个怎么吃呢？”
如果沈万三用刀切开，那朱元璋就可以以大不敬之罪灭他全家。沈万三迅速调整思路，直接用手从蹄膀中抽出一根骨头，以骨切肉，解了朱元璋的难题。
朱元璋品尝完这道特色菜的同时，又心生一计，不怀好意地问道：“这道菜叫什么名字啊？”
沈万三一想，这是想要他的命呀，一旦回答是猪蹄膀，他全家老小就从些消失了。他急中生智迅速想了一下，然后从容的笑着回答：“回禀陛下，此物名叫万三蹄。”
这个反应速度朱元璋都惊呆了。原本以为自己这个是万全之策，毫不动生色的就可以将沈万三处理，可没想到这个家伙这么聪明，竟然应付过去了。
此后不久，被短暂荣耀冲昏头脑的沈万三居然提议拿出百万两黄金，代替皇帝犒赏三军。
朱元璋听后大怒：“朕的军 队，哪里需要一个商人犒赏！”随即就要下令将沈万三斩首，关键时刻心慈仁厚的马皇后站出来给沈万三说好话：“人家一片心意，又帮助修建都城，即便有犯上举动，也是无心之为，不如从轻发落吧。”
朱元璋这才下令没收沈家家产，将沈万三发配云南充军。
洪武三年，沈万三已经去世，可是，朱元璋还是没有放过沈家。他下令增加江南一带的赋税，并对江南的富商采取了很多严苛的政策。
在朝廷的打压下，沈家渐渐失去了往日的荣光。但沈家毕竟家大业大，虽然受到了朝廷的针对，还是可以凭借祖产维持奢华的生活。
洪武十九年，朱元璋看沈家还属于富商，心中不满以涉及党争为理由，把沈万三的两个孙子关进监狱。为了救人，沈家几乎花掉万两银子。
洪武二十六年，由于受到了蓝玉案的牵连，沈万三的曾孙沈德全等六人被朝廷下令凌迟处死。从此沈家消失了。
@娜就读书
沈万三是聪明的商人，远见与智慧并存，但是，他最终还是太过露锋芒，把自己葬送在皇权之下。
谈沈万三的败，精晓玩世心计，却又占尽天时地利人和；厚德载物的经商奇才，之外却不会识人奸诈居安思危，终究死于他乡。
谈沈万三的得，成为一名成功的商人，拥有了这辈子都花不完，别人梦寐以求的财富。
谈沈万三的失，作为为人子嗣和为人父母，全家陪他充军边塞，他是失败的。
人生在事，事事要小心为妙，切勿出头过多，克制冲动和冷静处事。#故事# #人物#
沈万三是明朝富可敌国的首富，有一次他宴请朱元璋，上了一道“红烧猪蹄”，朱元璋看了后皱了皱眉问：“这是什么菜？”沈万三何等聪明之人，马上意识到菜有问题，这道菜明显犯了“朱”姓的忌讳，沈万三马上脑筋急转弯，回答道：“回陛下，这是万三蹄。”
朱元璋听后哈哈大笑，笑他将猪蹄说成“万三蹄”不就是间接嘲笑自己是猪吗？朱元璋也有很童心的一面，这件事就这样开心地过去了。
可是，即便如此机智的沈万三后来也难逃被没收财产，被贬的下场。为什么呢？因为朱元璋此人仇富。朱元璋早年间家境非常贫寒，他在家排行老四，家族大排行老八故名朱重八。
元朝1343年，他的家乡发生旱灾，次年春又发生了大量的蝗灾和瘟疫，他的父亲、大哥以及母亲先后在这一年离开了人世，可怜家里只剩下他和二哥。朱重八那时候没有别的想法，穷人能养活自己，有口饭吃就行，因此小小年纪的他，被迫与二哥和嫂子分开。
年仅17岁的朱重八去了寺院当过行童，后来连寺院都经营不下去了，和尚们开始自营出路，朱重八也只得托着铂到处化缘。其实就是乞丐。
因此他甚至遭受富人白眼和凌辱的苦楚。后来为了生存他误打误撞加入了红巾军，也受到了同时代一些“明王出世”、白莲教普度众生的一些思想洗礼。因此在朱重八的身上有江湖义士的气概。久而久之，朱元璋在那个时候就和富人结下了梁子。
但是朱元璋的这个心结，沈万三却并不知情。但沈万三的财富也的确给朱元璋的大明王朝带来了福利。朱元璋统一了南方后，建都于南京。沈万三为了表现自己，立马自告奋勇地提出为国捐款，修筑其中的三分之一。
朱元璋那时候刚打下江山，国库一片空白，此时沈万三的马屁拍得恰到好处，这对于缺钱的朱元璋来说，简直就是雪中送炭，于是欣然接受。沈万三为了发挥自己的光和热，亲自监工，所用建筑材料，那都是杠杠的，甚至请来最好的手艺师傅，修筑城墙。
据说后来他监工的这段南京城墙是最坚固的一段，朱元璋验收的时候，曾派人狠狠地用大锤锤下去，但这段城墙却巍然不动，毫无损伤。朱元璋自己建筑的城墙，也经受了如此检验，却不尽人意，多少都有捶打后的损伤。
因此朱元璋在这件事上，非常满意，于是就给沈万三的两个儿子封官加爵。还允许沈万三在南京建造自己的宅基地。
人往往一经表扬，就容易飘。沈万三更是如此，仗着自己财大气粗，他毫不客气地在南京城建造了一座“廊庑一千六百五十四楹”的豪华住宅。
沈三万的豪宅，让我想到了《红楼梦》中的四大家族：“贾不假，白玉为堂金做马。 阿房宫，三百里，住不下金陵一个史。东海缺少白玉床，龙王来请金陵王。”
因此后来对于《红楼梦》的研究也真有人说它其实是一部明史。或许也并不为过。回过头来说沈万三如此豪气，给自己建豪宅的行为，惹得朱元璋这个农民出身的皇帝的不满，他的宅子在当时是仅次于皇宫的规格，如此炫富行为，很是让皇帝不爽啊，人家低调还来不及，他简直是往枪口上撞。
有一天朱元璋终于叫来了沈万三：“朕有军百万，你能犒赏的完吗？”这明显就是在警告他，你再有钱也不过是我的臣子，要臣服于我，没有我的百万大军，你啥都不是。
沈万三却没听出来，他竟然拍着胸脯说：“愿给每个士兵犒赏黄金一万两！”言外之意就是愿意包揽军饷。朱元璋对军权相当在意，他听完整个人都不好了。这感觉好像被沈万三包养了自己的军队。
所以说，伴君如伴虎。并不是所有的高调迎合都能得到欢心，你认为的倾囊相助，并不一定能换来别人的坦诚相待。有时候反而适得其反，刺激了别人的自尊心，尤其是你的上司、老板、更别说这个皇帝老儿了。
沈万三后来被朱元璋找了个理由抄了家，到朱元璋晚年时，沈万三的儿子们还站错了队伍，他们追随胡惟庸、蓝玉田等人，结果“胡蓝案”发，沈家再次受到重大的冲击。沈家儿孙们被充军到云南，自此一代富豪沈万三家道中落，再也没能恢复。
其实沈万三不死，是得益于马皇后的一句枕边话。众所周知朱元璋杀人不眨眼，对沈万三所犯之错，他自然也不想饶恕，连跟他一起打天下的兄弟他都没有顾惜，更何况一个沈万三。
但当时马皇后说了一句话：““你老婆我听说法律这个东西，是用来诛杀不法之徒的，但不是用来诛杀不祥之人。老百姓富可敌国，是老百姓自己不祥，不祥之民，苍天必然会降灾祸给他，陛下又何必再杀他。”朱元璋听了有些解气，饶过沈万三没杀，把他流放到云南去了。
所以说，后来马皇后的威望在朝中甚至可以和朱元璋平起平坐，很多大臣都暗戳戳的站在马皇后这边。
但如果按正史来说，沈万三从生到死都是元朝人，沈万三至少有三个儿子，据《吴江县志》提到的“二子茂、旺”之外，还有一个儿子叫作沈荣，沈荣又有个儿子叫沈森。
元末明初人王行为沈荣父子撰写过墓志铭，其中明确提到：沈荣死于明朝洪武九年（1376年）秋八月，享年71；沈森与父亲死于同年，享年48。因此沈万三是明朝人的推论，是不可靠的。大家觉得呢？#点亮真知计划#
朱元璋称帝后，一度想要杀了沈万三，一次吃饭时，还故意指着猪蹄问:“万三呐，这是什么菜?”
平平一句话却饱藏了杀机，因为“朱”与“猪”同音，只要沈万三说出“猪蹄”两字，那朱元璋就可以顺势给他安上一个“藐视皇权”的罪名，到时候他必死无疑。
于是沈万三灵机一动，答道：回皇上，这是“万三蹄”。朱元璋听完后哈哈大笑，不再说什么。沈万三心下一松，知道这一关，终于过去了。但是以后的麻烦，还远远没有结束。
后来，沈万三为了打消皇帝的杀心，开始频频向朝廷示好，还提出自己愿意出资帮助朱元璋犒赏三军，却没想到，这个行为反而让朱元璋又对沈万三起了杀心，如果不是皇后马氏拦了下来，沈万三的小命早早就丢了。
其实，沈万三在朱元璋称帝后并没有忤逆朱元璋，相反，沈万三曾数次出钱出力，帮助朝廷修建大明的新都城，工程期间甚至亲自前往现场督工。可以说，沈万三为明朝初期的战后重建工作，作出了巨大的贡献。
那么，为什么在沈万三如此支持朝廷工作的同时，朱元璋会那么讨厌他，以至于屡屡设局想要取他性命呢？
这就要从元末开始说起了，当时群雄四起，各地出现了不少割据势力，朱元璋在成功称帝前也是地方起义军将领之一。
起初，占领苏州的起义军将领并不是朱元璋，而是张士诚，张士诚入主苏州的时候，正是沈万三在苏州发家成为江南首富的时候。
由于张士诚是一个十分善于安抚民生的领袖，在他的治理下，苏州的百姓摆脱了战乱的痛苦，苏州的商业逐步复兴，人民安居乐业。
因此，为了报答张士诚在乱世中营造的良好营商环境，以沈万三为首的商贩对张士诚马首是瞻，甚至为了支持张士诚夺得天下，沈万三还曾经出资协助张士诚，来抵抗朱元璋率领的起义军。
就当时的形势来说，沈万三的做法是极其明智的，可坏就坏在他站错了队，也因此和朱元璋结下了梁子。
于是在张士诚落败后，曾经多次为张士诚提供物资支持的沈万三，就成为了朱元璋的眼中钉。
除此之外，朱元璋记恨沈万三还有一个原因，那就是他在忌惮沈家富可敌国的家产。
要知道在明朝建国之初，国库非常空虚，而以沈万三为首的江南首富，身家财产却比国库还要多，这让朱元璋不得不把目光放在了这些“有钱人”身上。
本来作为贫苦出身的他，一向对唯利是图的商人没有什么好感，再加上沈万三此时正名声大噪，于是自然而然就成了他首要打击的对象，算上沈万三曾资助过他对手的账，正好可以新仇旧恨一起清算。
为了平息朱元璋的怒火，沈万三只能通过真金白银去讨好的方式来保平安。为了表示出自己的诚意，他还花了巨资来支持朱元璋重建首都南京城，虽然花费很高，但能保住命就好。
这么一番操作下来，沈万三本以为能让自己好过一些，可是他到底低估了朱元璋的多疑，也高估了他的气度。当朱元璋看到沈万三的钱，比他想象中还要多的时候，心里开始更加的不高兴。
为了哄得朱元璋开心，打好关系，沈万三只能投入更多的钱，请来了很多能工巧匠去建长城，更是亲自监督工程的进展。
可这次却是好心办了坏事，因为他的亲自监工，工程进展十分的迅猛，居然比朱元璋这边负责的城墙修葺工程还早上了三天。
这可是重重地打了朱元璋的脸，一个小小商人却比他这个皇帝还要厉害，比国库还有钱，这怎么说得过去呢？
朱元璋此时也是憋了一肚子的火，没处发泄，想处置沈万三，却一时没有什么好的由头，总不能直接说你钱太多，太不给我面子了吧。
于是只能拼命忍耐，等着抓到沈万三的把柄。没想到没过多久，还真给朱元璋等到了这个机会。
当时在城墙的修葺工作结束之后，沈万三为了向朱元璋示好，一时兴起竟然提出了自掏腰包，代替朱元璋犒赏三军的建议，而这无疑是触碰到了朱元璋的逆鳞，作为一介平民，有什么资格代替他犒劳三军呢？这是在笼络军心吗？
这下成功抓到把柄的朱元璋，终于有了借题发挥的空间，迫不及待地要下令将沈万三满门抄斩，以拔掉自己的这颗“眼中钉，肉中刺”。
可是马皇后却认为沈万三也没做出什么错事，就因为想帮忙犒劳三军就要人家全家的命也说不过去，就劝慰朱元璋，为这样的人不值得动杀念，老天自然会收了他去。
朱元璋听完之后，也觉得有道理，可是心里这口气始终咽不下去，于是查抄了沈万三的家产，将他全家都发配到了云南。
就这样，一代首富沈万三最终还是败在了皇权之下。很多人都感叹，也许沈万三一开始就及时上交财产，可能也就不会落得个这么凄惨的下场了。
朱元璋想杀沈万三，于是就想了一个办法，请他吃饭上了一盘猪蹄指，然后问沈万三：“你知道这个菜叫什么名吗？”沈万三只说了三个字，就让朱元璋放下了杀心。
沈万三，原名沈富，是一个元末的商人，祖籍是在浙江湖州，他在家中排行老三，又非常有钱，所以才有了沈万三的名号。
小小年纪的沈万三就追随着自己的父亲种田，同时也学到了一手好的种植技术。
虽然十分辛苦，但他还是乐在其中，因此从小沈复就表现出与众不同的性格。沈家积累了较多的田地之后。
沈万三又开始售卖粮食赚取银两。然后用赚来的钱，改良土壤兴修水利，这样粮食收成就更好。后来把富足的粮食卖到缺少粮食的北方。
没几年他就成了当地有名的大地主。沈万三发达之后，他开始转行做生意涉足“高利贷”，这期间遇到了自己的贵人陆德源。
当时的沈万三刚刚接手钱庄，但这与陆德源产生了利益的冲突，本来两人之间的矛盾无法调节非常激烈。
但沈万三居然做出让步，邀请他一起合伙做钱庄生意，这样两人结下来较为深刻的情谊。
在沈万三的经营下使得钱庄迅速发展壮大，而且他非常讲诚信，脑子也特别灵活。有次同行使坏。
派一个人在沈万三钱庄取了铜板，那个人说里面有一个铜板是假的，换做一般的老板都是死不认账。
而沈万三当时立马笑着说：恭喜你，我们正在做“打击假币”的活动，如果有人在我们的钱庄取钱后鉴别出了假币。
本钱庄里面奖励10两白银！说完，便让伙计给这个人拿了10两白银。这次事件后，沈万三的钱庄非但没有受到影响。
反而生意越来越火爆了！陆德源知道后，特别欣赏这位年轻人，认为他有经商头脑，因此开始交生意交给他打理，从此沈万山有了更多学习做生意的途径。
沈万三知道想要更好地做生意，一定要找到官场上的靠山，因此找到了张士诚。
元末割据混战，张士诚凭借着自己的人脉从事贩盐生意，因为沈万三与他交好还资助过他，再后来让沈万三接手盐贩的生意。
最后沈万三赚得盆满钵满。因为元朝的海运发达，经常有外国船只在码头停靠，这也让沈万三抓住了赚钱的机会。
他将国内的丝绸、瓷器运往海外，将国外的宝石、木材购回国家，从中赚取差价。
飞黄腾达后的他乐善好施，经常帮助同村的居民。当时朱元璋推翻旧朝建立明朝，沈万三的靠山也就消失了。
朱元璋是乞丐出身，属于社会底层，父亲死了都没有地方埋，幸亏一个地主帮助，朱元璋才埋葬了父亲。因此泥腿子朱元璋不但狠贪官污吏，仇富心理也非常严重，对商人恨得咬牙切齿。
与商人关系和谐的张士诚战败，仇视商人的朱元璋获胜，大明王朝从此建立。朱元璋开始秋后算账，曾为张士诚军队出过力的沈万三，就成了朱元璋报复的对象。
朱元璋做梦都想杀沈万三，一来可以泄愤，二来可以将他的巨额财产收缴到国库，解决自己的财政紧张。
但是大明刚刚建立，他又强调依法治国，杀人不能赤裸裸，要找个借口，堵住天下人的嘴。
沈万三也非常聪明，他自知过去得罪了朱元璋，上了对方的黑名单，因此非常恐惧，希望能有机会为朱元璋做事，化解这场危机。
沈万三主动向朱元璋示好。沈万三还主动要求出钱帮朱元璋修建都城。
不仅如此，沈万三还废寝忘食，吃住在工地上，亲自监督工程质量，保证工程进度。最终，工程提前完工，质量也杠杠的。
但是沈万三此举，却让朱元璋坚定了杀沈万三的决心。
原来，沈万三以一己之力修都城之举，让朱元璋后怕。沈万三实力太雄厚，如果他支持别人造反，那大明还不是说完就完？
朱元璋动了杀机，只是还差一个借口。朱元璋以修建南京城庆功宴的名义，邀沈万三到皇宫来，宴会上当众给他出难题，准备揪住小辫子，咔嚓一下砍掉他的脑袋。
席间，有一道菜非常普遍，是红烧猪蹄。厨师做得极好，色香味俱全，大家直流口水。当大家跃跃欲试打算动筷子的时候，朱元璋大喊一声“且慢”。
朱元璋说：“朕想让沈万三给大家分这道菜，生意人嘛，肯定会分。
“猪”与“朱”谐音，假如沈万三在席间用刀来分的话，那就是用刀对准猪，是大逆不道，难逃一死。
用手撕的话，一则不卫生，二则失礼，三则分不公平。
沈万三一看汗都下来了，名为分猪蹄，其实玄机暗藏，朱皇帝这是设套要杀自己。他灵机一动，用席上另一道菜的硬骨将猪蹄分开，既避免了用刀，又没有用手，还分得蛮均匀。
不过，富豪沈万三的头脑也相当灵活，他灵机一动，便回答了出来：“这是万三蹄”。
如此反应，让朱元璋都愣住了。原本以为自己可以找借口杀掉沈万三，但现在却发现自己的计划落空了。
然而，朱元璋并没有因此放过沈万三，后来由于沈万三用自己的钱财犒赏了修筑城墙的军队，朱元璋以“越俎代庖”的罪名。
后来朱元璋果然借故没收了沈万三的财产，并将之发配云南充军。在他去世后，朱元璋下令增加江南的赋税，对富商们下达了很多严苛的政策。
沈万三终究还是没能逃过悲惨的命运。
对此，你如何认为呢?
#历史#
朱元璋设下鸿门宴，邀请沈万三吃饭，酒过三巡后，朱元璋指着猪蹄问道：万三啊，你知道这是什么菜吗？沈万三想了想，将猪蹄改了个名，朱元璋听后哈哈大笑，他逃过一死。
很多人都知道红顶商人胡雪岩，却不知明初首富沈万三。
董谷《碧里杂存》资料记载，明朝初期称巨富为“万户”，在姓后面加“万”字是对富人的一种敬意，又按钱财的大小，将人又分为五等：奇、畸、郎、官、秀。秀为蕞高，被称为“秀”的人钱财须在万贯以上，沈家有亿万资产，又排行老三，所以大家都叫他沈万三或者沈万三秀。
当年朱元璋拿下浙江后，沈万三没有少出钱出力。但就是因为沈万三“富得流油”让拥有蕞高权利的朱元璋也垂涎。沈万三到底有多富有呢？
沈万三出身在一个不太平的年代，但是他靠着自己的聪明才智成了远近闻名的大富豪。
沈万三的家里也算得上是一个小康家庭，但由于他家那块突发洪水，所以举家搬 迁至周庄，路途中，母亲因染上瘟疫去世，没有多久大哥二哥也相继离开，就剩下父亲与沈万三与弟弟万四。
安定下来的三人，开始为以后的生计考虑。很快沈万三把目标锁定在了粮食上面，他发现周庄附近有许多荒废的田地，不仅水源十分充足、土壤也很肥沃。再加上常年征战，百姓们也经常饿肚子，战争也需要大量的粮食，所以他觉得现在发展农业粮食是蕞好的时机。
于是他开始在周庄附近大量开垦土地，种植粮食。后来有了一定的成绩之后他又出租田地、雇佣长短工，还放高 利贷。渐渐地没过几年他就拥有了，附近好几个县的良田地产。
当时很多地方的粮食都是靠南方供给，沈万三就成了著 名的售粮大户，后来也成了江南的第 一大富豪。
朱元璋打下天下后，穷苦老百姓出生的他，本来就对商人没有什么好感，他听说沈万三富可敌国，自然要“敲打”一番了。
朱元璋登基时，很多地方因为常年的征战，都遭到了破坏。他准备重新修缮一下，但是国库钱财紧张，于是他找到了沈万三。
沈万三当时想都没有想的答应了，他想给自己找个“靠山”，他靠着一己之力把南京城墙，全长三万七千一百四十米，合七十四华里多，全部修建了。
朱元璋看到沈万三不费吹灰之力就把长城修建完成，心想一个小小的商人都比他找个皇帝厉害，拥有的钱财都比国库厉害，这哪能行。
朱元璋想找沈万三的麻烦，但奈何没有什么正当的理由，正在为此事烦恼时他想到了一计。
于是他邀请沈万三来赴宴，几杯小酌之后，朱元璋指着眼前的一盘猪蹄问道：万三啊，你知道这是什么菜吗？
沈万三随即便明白了朱元璋的用意，猪通朱，如果说出这道菜名，那就是犯了朱元璋的忌讳，弄不好会满门抄斩的。
灵机一顿的沈万三张口就说到：万三蹄。
朱元璋听后，哈哈大笑，他没有想到沈万三会贬低自己，也知道沈万三心里也是畏惧他的，于是这事也就作罢了。
沈万三贬低自己的同时又巧妙地避开了皇帝名字上的忌讳。同时又救了自己一命。
不得不说，懂得合适的低头也是一门学问。#历史有知识#
朱元璋为沈万三设下鸿门宴，指着猪蹄问：这是什么菜？沈万三灵机一动改了个名，惹得朱元璋哈哈大笑，逃过一死！
中国历史上有钱的商人不在少数，可像沈万三这样富可敌国而又比较传奇的却不多。
沈万三出生在一个穷苦的农村家庭，由于当时的元朝朝廷内部腐朽使得百姓们穷困潦倒，动荡不安。其父亲不忍心看着家中老小饿着肚子，就携全家搬迁到有“鱼米之乡”称号的江浙地区谋生。
由于其父亲任劳任怨，踏实能干，很快就解决了温饱问题，几年后手中也有了一些积蓄。之后他慢慢摸索出一点经商之道，不甘心一辈子出苦力的沈父开始承包更多的土地，招了工人来耕种，日子就这样一天比一天好了起来，走上了小康。
沈家到了沈万三这里已经在周庄有很高的声誉了，因为从小受到父亲的熏陶使得他在经商方面很有天赋，眼光很毒辣。
之后沈万三利用周庄的有利地形开展了水上贸易，挣了满钵不说，还十分幸运地获得了当地首富的全部财产，以至于将沈万三推到了江浙首富的位置上，身价暴涨。
大家看到沈万三年纪轻轻就拥有数不尽的财富时都十分的羡慕，沈万三成为了众人茶余饭后的热门人物，最后竟然传出他拥有一个“聚宝盆”，只要往里面放一个金元宝就能变出来两个。
虽然着只是传说，但从侧面也说出了此时的沈万三已经拥有富可敌国的资产。
但此时的起义军已经形成了势力来对抗朝廷，张士诚就是其中之一，而他的根据地就是苏州。沈万三为了巴结张士诚给他的军队捐钱捐物，也是因为有了沈万三这个后勤做保障，使得朱元璋久攻不下，十分恼火。
因此在朱元璋一统天下后，看到都城在连年征战的炮火下变得残破不堪，因此想要对其进行修葺，奈何国库空虚，一时间不知道如何是好。
可着沈万三是个人精，他知道自己当初帮扶张士诚在朱元璋心中落了不好的印象，因此他为了讨好朱元璋主动提出肩负起了修建应天的重任，又是出钱又是出力，很快就将都城焕然一新。
但他做的这些却没有获得朱元璋的好感，相反朱元璋穷苦百姓出生最不喜欢的就是商人，特别是像沈万三这样资产雄厚的商人，这不是在打他的脸吗？
之后朱元璋微服私访来到了沈万三的府上，沈万三十分激动立马让厨房做了拿手好菜来招待。可当朱元璋看到桌上的红烧猪蹄后心情瞬间不美丽了，于是便给沈万三出难题：要求其将猪蹄分开。
沈万三在听到后瞬间傻眼了，要知道由于“猪”与“朱”同音，很显然他已经冲撞了当今圣上，如果用刀将其分开那就相当于有谋害朱元璋之心，面对如此难题沈万三灵机一动，直接用筷子将猪蹄的骨头剔除，并十分恭敬的说：“这道万三蹄跁还请陛下品尝。”
朱元璋点了点头便不再难为沈万三了。
但沈万三并没有因为以上的种种谨言慎行，相反当他看到守城的将士们身着的衣服打满了补丁，竟然主动表示愿意出钱给将士们换上新衣、改善伙食。
要知道，普天之下莫非王土，能调配军队的人唯有皇帝一人。沈万三着马屁拍到了马腿上，这不是要行驶皇权干预军队事物啊！朱元璋对他起了杀心。
幸好马皇后在一旁进行规劝，可沈万三死罪可免活罪难逃，最终被发配云南，他的财产也被全部没收纳入国库。
俗话说：不作不会死。沈万三本可以低调地做着自己的买卖，过着自己快乐似神仙的日子。可他偏要改变自己在朱元璋心中的坏印象，一次次地挑衅皇权，最终只能散尽家财下放到偏远之地。
本文沈家猪蹄，沈家猪蹄的配方）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
