鸽子蛋的营养成分 鸽子蛋的营养含量)
8月科学教育网小李来为大家讲解下。鸽子蛋的营养成分,鸽子蛋的营养含量)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鸽子蛋营养成分介绍
1.蛋白质:鸽子蛋中含有质量丰富的优质蛋白质,其中表面活性蛋白占11.1%,比其他家禽蛋类更高。
2.脂肪:鸽子蛋也含有较多的脂肪,其中不饱和脂肪酸所占比重为2.3%,丰富的多不饱和脂肪酸有助于血管健康、脂肪代谢,还可以防止高血压等疾病的发生。
3.矿物质:鸽子蛋中含有丰富的矿物质,如钙、磷、锌、硒、铁、钾和镁等,对人体有着重要的功效。
4.维生素:鸽子蛋中含有多种维生素,比如维生素A、B群、卵磷脂、维生素E,这些维生素都可以促进机体的正常新陈代谢,从而增强人体免疫力,抗衰老、发挥防病作用。
5.氨基酸:鸽子蛋中含有8种必需氨基酸、10种次要氨基酸,如赖氨酸、苏氨酸等,可以增强人体新陈代谢、促进小儿神经系统、内分泌系统及免疫系统的正常发育。
6.其他成分:除此之外,鸽子蛋中还含有胆碱、胆固醇等有益物质,能够抑制某些炎症,减缓衰老进程,有利于人体健康。
总之,鸽子蛋中蕴含的营养成分非常丰富,可以为人体提供保护、促进新陈代谢,增强机体抗病能力,也是有效的保健食品。
一、营养成分1
1.蛋白质
鸽子蛋的蛋白质含量为13.2克,是植物蛋白的8倍多,具有很强的营养价值。它能提供机体所需的8种必需氨基酸以及13种非必需氨基酸,丙氨酸含量高。
2.脂肪
鸽子蛋的脂肪含量为13.5克,其中植物性脂肪低,大多为饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸的混合物,具有很好的营养价值。
3.微量元素
鸽子蛋中所含的微量元素也是很丰富的,其中例如钙、磷、铁、锌、硒等都是比较丰富的,而且能够持续的提供给人体机体所需的微量元素。
二、营养成分2
1.维生素
鸽子蛋含有丰富的维生素,其中维生素A,维生素B和维生素E含量比较丰富,对肝脏护理具有很好的保健功效,而且还能够促进胃肠道的蠕动,以此来发挥出更好的营养价值。
2.饱和脂肪酸
鸽子蛋的饱和脂肪酸含量比例较高,具有抗氧化和血管保护作用,可以有效预防心血管疾病。
3.膳食纤维
有助于促进肠胃蠕动,以及减少厌食症,改善腹泻等症状,有利于肾脏及胰岛素的控制,从而有助于控制血脂和血糖。
三、营养成分3
1.鸽子蛋黄中的胆固醇
鸽子蛋黄中大量含有胆固醇,胆固醇是不能直接分解消耗的、高能量物质,能提供给人体必要的能量,但是过多的胆固醇会对人体的血管和心脏系统造成影响。
2.维生素D
鸽子蛋中自然含有维生素D,它可以帮助调节骨骼结构,预防佝偻病的发生,并能够加强免疫力,使机体能较强地抵抗疾病的侵害。
3.烟酸
鸽子蛋也是高烟酸食品,烟酸可以防止血栓的形成,对于机体具有很好的防护功效,有利于血液系统的健康,可减低胆固醇水平,从而预防心血管疾病的发生。
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