蛋挞皮的做法简单做法 如何制作蛋挞

8月科学教育网小李来为大家讲解下。蛋挞皮的做法简单做法，如何制作蛋挞这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、准备材料：蛋挞乳液、蛋挞皮、做蛋挞油

1.蛋挞乳液：鸡蛋、糖、牛奶、盐、水以及其他香料等制成。

2.蛋挞皮：面粉、油、干酵母、糖等混合在一起，制成薄圆片状，用于包裹蛋挞乳液。

3. 做蛋挞油：米油、芝麻油、熟芝麻、煎蛋、一汤匙糖等混合，放在锅里小火烹煎后取出即可。

二、蛋挞皮的做法

1. 将面粉、油、干酵母、糖混合在一起（可根据需要添加其他香料），按面团的习惯搓揉，然后用擀面杖擀成薄薄的圆片状。

2. 金属滚轴压圆，最后用刀刀片切成正方形、圆形或正六边形的蛋挞皮。

3. 将蛋挞所需的原料，如鸡蛋、糖、牛奶、盐等，混合搅拌，形成蛋挞乳液。

4. 在蛋挞皮上盛上蛋挞乳液，注意不要过多，使乳液溅出边缘。

5. 将蛋挞片放入油锅中，以小火加热，煎至蛋挞表面金黄，蛋挞皮变脆即可，然后取出放凉即可食用。

三、总结

蛋挞皮的做法简单易行，首先要准备好蛋挞皮的原料，如面粉、油、干酵母和糖；然后在平板上取一把乳液，用擀面杖把它擀成薄薄的圆片状；接着用金属滚轴压圆，最后将圆片切成定形；最后在蛋挞皮上盛上蛋挞乳液，放入油锅煎至蛋挞表面金黄即可。通过以上的步骤，即可做出美味的蛋挞。

一、准备材料：1只鸡蛋、准备好的海绵蛋挞皮、50克白糖、20克黄油（室温）、100克低筋面粉、少许食盐、椰奶、1/2汤匙杏仁粉（可选）

二、制作蛋挞皮：将低筋面粉、糖、黄油、食盐，用手搅拌均匀，然后再倒入椰奶，搅拌至无颗粒，更细腻，再加入杏仁粉，搅拌均匀，充分和成。

三、蛋挞皮的装饰：将制好的蛋挞皮放入装饰形状的蛋挞皮模具中，以挤出壳形的蛋挞皮，将蛋挞皮放入加热的油锅里，放入热水中热油炸一会儿，至其表面金黄变色，放入消毒过的盘子中待用。

四、加入蛋液：将准备好的1只鸡蛋打入碗中，用勺子搅拌均匀，直至黄蛋液呈乳白色度即可，把蛋液倒入锅内热油搅拌2分钟，加入大火然后搅拌至呈少许稠稀状，蛋液完成。

五、烤制蛋挞：将制作好的蛋液和准备好的蛋挞皮倒入烘烤盘中，上面用黄油，蛋液浇在蛋挞皮上，将蛋挞放入烤箱中，温度控制在200° —220°，中上档，烤15-20 分钟即可。

六、制作完毕：取出烤箱，将蛋挞取出，放入清水中冲洗净，装盘即可享用。

本文蛋挞皮的做法简单做法，如何制作蛋挞到此分享完毕，希望对大家有所帮助。