怎么煮粽子好吃又粘糯（怎么煮粽子）

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1、配方：糯米1000g、白砂糖25g、盐20g、甜酱油50g、五花肉600g、粽叶适量。

2、    煮粽子的方法：将白砂糖、盐、白酒加入切成块的五花肉中，并将调料与肉抓匀，放入冰箱冷藏过夜。

3、2、在肉快要腌好的时候开始准备糯米，将白砂糖、盐、甜酱油加入到糯米中。

4、3、准备好材料就可以开始包了：取两片粽叶，剪掉根部，折成漏斗状，填米加入五花肉即可。

5、4、将所有粽子都包好放入锅中，加入足量的水，将腌肉和腌米剩余的调料全部倒入锅中。

6、5、包好的粽子用水冲洗一下放入高压锅加水，大火烧开上气后煮十分钟，转小火40分钟即可。

7、6、煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉。

8、7、事先准备好合适的容器，将粽子盛入其中，不宜过多，煮好的肉粽就完成了。

9、扩展资料：糯米粽子俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。

10、粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。

11、注意煮粽子的时间要根据粽子的大小，煮的多少来调整，豆子，糯米浸泡过会容易煮一些，如果在农贸市场买的没有处理过的粽叶，回来要用水煮一会软了才能包。

12、参考资料来源：百度百科-糯米粽子。

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