导读 大家好,小宜来为大家讲解下。干锅居,干锅居(电子城店)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、什么是干锅居?干锅居是由中国菜系...

大家好,小宜来为大家讲解下。干锅居,干锅居(电子城店)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、什么是干锅居?

干锅居是由中国菜系和客家菜系结合而成的一种烹饪技法,也是一种全新的餐饮形式。专业人士称之为“无水煮法”,源于汉族吃法。

2、它的特点。

(1)选料精挑细选,组合搭配重视应和性,烹饪过程以细致谨慎、考究周到为原则;

(2)注重于各种料酒 调味 汁的搭配,以醋洗的技巧丝毫不影响原材料的原汁原味,突出菜肴的本味;

(3)优点是在烹调方法上发挥专业性,将调味料和菜肴的烹饪技术结合,使菜肴具备美味原汁的口感;

(4)以调料为主、融聚时尚烹调艺术,使菜肴有较高的风味和视觉冲击力,令食客一直口不择食;

(5)干锅菜做法简便,不像传统菜肴烹饪需要精湛的技巧,当做出来的菜肴保持了原诱人的外形和色泽,既使用少量油烹制,也可以做出营养丰富的美味佳肴。

3、它的分类。

干锅居分为清干锅、荤干锅、蔬菜干锅。

(1)清干锅由鸭、豆腐、青菜等材料组成的酱汁,它们均未置入豆瓣酱,以精致为主,既可以拼混,另外也可以单独烹制,也有拼盘的局面。

(2)荤干锅以肉鱼为主,如鸡,鸭,牛肉,鹅,猪肉,鱼等。它们在锅中煎制熟,加上香葱、八角等配料,调匀后,将豆瓣酱加入,有的是放在表面,有的是加在肉鱼内。

(3)蔬菜干锅,主要由蔬菜组成,比如西红柿,辣椒,瘦肉,四季豆,粉条等。入锅大火煎制后去皮,放入瓣酱,调和后,加入调料即可品尝。

1、干锅居:是一种传统重庆火锅文化,由重庆“毛氏”餐饮有限公司提出的。以重庆火锅为主,融合多种饮食文化于一体的现代餐饮品牌。

2、干锅居的特色:面向了年轻人,给大家带来了更好的餐饮体验。每一家店铺风格都清新独特,装潢特别,给消费者以强烈的趣味感和良好的用餐气氛,营造出一种新颖而欢乐的用餐方式。

3、经营内容:干锅居以重庆火锅文化为核心,突显其独特文化内涵,提供多种本地火锅料理,并拥有独特的地方特色和地道口味,如重庆干锅、干锅鱼片、鱼片锅底、鸡蛋灯笼等等。同时,还提供一系列糕点、冷菜、烤肉等辅助性美食供应。

4、利润:重庆市因其独特的火锅文化吸引了大量的消费者,而每家店铺的定价也相对合理。结合其独特的文化特色,干锅居创立的品牌定位更加符合消费者需求,受到市场热捧,并达到了最高的利润。

5、供应:干锅居引进现代自助餐加快了供应速度和服务效率,让顾客不用担心等待时间,更少顾客受到不便。同时,每家店铺也拥有大量的火锅原料和原材料,可以充分满足顾客的需求。

6、管理:干锅居店面的经营管理也得到了极大的改善。店内的管理者均通过专业的培训,实行内部流程管理,为客户提供最完善的服务,打造一个舒适、愉悦的用餐环境。

7、商业模式:由于拥有独树一帜的文化丰富性,干锅居将视野放在广大消费市场上,走出了“以更好的特色火锅料理面对全国火锅爱好者”的商业模式,目的为推广并促进中国的本地火锅文化发展。

8、服务:干锅居拥有完善、周到的客户服务,专业的客服部及服务队伍,热情的工作人员,实行的VIP会员服务体系等。本店全年无休,每天不受时间限制,每每营业时间与其他同类店铺相比都相对较长,使客户有更多的用餐机会。

干锅居的惊险一幕事件,令人难以忘怀:

1、2016年4月22日,20点20分,位于武汉市江岸区泰山路的一家名叫“干锅居”的火锅店突然起火,严峻的火势席卷全店,仅仅在几分钟内,整个店面就被烧失,熊熊大火烧成了灰烬。

2、 当时,干锅居内正有来自全国各地的客人在就餐,一时间,一片惊慌失措,客人纷纷逃离,现场一副大乱情景。这种突发事件带来的恐怖和恐惧,让每个见证这一切的人都觉得被淹没了,特别是受火灾的影响的客人,更是恐慌至极。

3、在灾难发生后不久,马上有记者前来现场采访,其中有一段记者拍摄的视频就凝固了这一惊险一幕,伴随着片长的大火,熊熊烈焰从火锅店里腾跃而出,令人自身心有余悸,惊恐不已。

4、让我们来探讨一下,火灾发生的原因。这次灾难的发生,有4种有可能的成分,分别是:1、污染环境内的容易燃气体,2、火锅店的电路短路,3、暴露的电线和弱焊接的插座,4、火锅店管理不当。最终,火灾原因追溯结果,归结为火锅店管理不当导致的电路短路,尤以电线暴露、弱焊接及火锅店容易燃气体污染环境最为重要。

5、必须说,这次发生的火灾没有造成人员伤亡,大部分客人都安全的逃出来了。事故原因也被确定,那么后续处理就显得更为重要了,比如进行相关的救助工作、赔偿工作等,以保证受害者的利益得到有效的保障。

6、作为公民,我们更应当从自身做起,减少这类恶性事故的发生。比如提高本身的火灾安全意识,保持良好的用电安全行为,正确安装安全可靠的插座,加强公共安全用电管理,这些都将为预防火灾提供强有力的保障措施。

1. 干锅居是一种中国菜系,也叫火锅居,是四川、重庆招牌菜之一,它用来提味的食材大多是采用当地野生植物,突出本地民族特色、独具地域特色。

2.与普通菜系不同,干锅居有自己特殊的烹饪方法,一般来说,需要先把食材炒香,再加入干锅,以及其它调料拌匀即可食用。调料以其独特的野味料为主,加上作料的当地风味,味道浓郁而多样,而且制作简便,烹饪时间短,加之色泽艳丽,口感鲜美多汁,极具吸引力。

3.传统的干锅居料有口蘑、香菇、苍耳子、鸡毛菜、芦笋、香菜、芹菜、鸡肉、猪肝、泥鳅、洋葱等,搭配野味料和当地调料,烹饪出的菜肴味道独特、火锅爆汁、清香四溢,是中国传统料理系中独特的非油炸菜系作品,深受食客青睐。

4.此外,干锅居营养丰富,食材多样,几乎包括了肉类和各种蔬菜,对于促进健康有着重要的作用。蔬菜中的维生素、微量元素会把营养吸收充分,从而给身体带去有益的刺激,有益于预防疾病,有助于抗衰老、增进体能,是健康饮食中不可或缺的一部分。

5.由于其独特的烹饪方法、配料多样、既有美食但又能补充营养、还有具有地方风味,使得干锅居在中国的传统料理系中占据一席位,受到众多美食家的推崇和喜爱,以至于它已经成为了四川、重庆的传统招牌菜。

本文干锅居,干锅居(电子城店)到此分享完毕,希望对大家有所帮助。