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奶茶店芒果布丁的制作方法
【奶茶店芒果布丁的制作方法】在如今流行的饮品市场中，芒果布丁凭借其香甜可口、口感丰富，成为许多奶茶店的热门产品。想要在家或小店里复刻奶茶店同款芒果布丁，掌握正确的制作方法至关重要。以下是对奶茶店芒果布丁制作方法的总结，方便您快速了解并操作。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要原料 | 芒果、牛奶、淡奶油、吉利丁片、糖 |
| 口感特点 | 绵密顺滑，果香浓郁，甜度适中 |
| 关键步骤 | 芒果打泥、吉利丁溶解、混合搅拌、冷藏定型 |
| 适合人群 | 喜欢甜品、水果口味的人群 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议24小时内食用 |
二、详细制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：新鲜芒果2个、牛奶200ml、淡奶油50ml、吉利丁片10g、白砂糖30g（可根据口味调整） |
| 2 | 芒果去皮切块，放入搅拌机中打成细腻的芒果泥，备用 |
| 3 | 在小锅中加入牛奶和淡奶油，小火加热至微沸，加入白砂糖搅拌至完全溶解 |
| 4 | 将吉利丁片用冷水泡软后，加入温热的牛奶液中，搅拌至完全融化 |
| 5 | 将芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀，确保混合均匀无颗粒 |
| 6 | 将混合好的布丁液过滤一次，去除杂质，口感更细腻 |
| 7 | 将布丁液倒入模具或容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜 |
| 8 | 取出后脱模，可搭配椰奶、红豆、椰果等配料，提升口感层次 |
三、小贴士
- 如果没有吉利丁片，可以用琼脂代替，但用量需调整。
- 芒果选择熟透的品种，口感更佳。
- 布丁冷藏时间越长，口感越紧实。
- 若喜欢冰凉口感，可提前冷冻10分钟再食用。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出媲美奶茶店的芒果布丁。无论是作为下午茶点心还是饮品搭配，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，享受自制的乐趣吧！
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