蘑菇肉片汤怎样做

【蘑菇肉片汤怎样做】蘑菇肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合在寒冷的季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素。以下是制作蘑菇肉片汤的详细步骤总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 猪里脊肉洗净后切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其更嫩。

- 蘑菇去蒂后切片；生姜切丝，大蒜切末。

2. 腌制肉片

- 将肉片放入碗中，加入料酒、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 煮汤

- 锅中加清水，大火烧开后放入姜丝和蒜末，焯水去腥。

- 倒入腌好的肉片，煮至变色后捞出备用。

4. 炖煮

- 再次加入清水，放入蘑菇片，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

- 加入之前焯水后的肉片，再煮5分钟。

5. 调味

- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 肉片不宜煮太久，否则会变老影响口感。

- 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感和营养。

- 如果喜欢浓郁汤味，可在最后加入少许鸡精提鲜。

四、总结

蘑菇肉片汤做法简单，食材常见，非常适合日常家庭烹饪。通过合理搭配和调味，可以轻松做出一碗鲜香四溢的汤品。无论是作为主食搭配还是单独享用，都十分美味。

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