首页 >> 严选问答 >
如何做白菜炖羊肉
【如何做白菜炖羊肉】白菜炖羊肉是一道经典的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有温补身体、增强体质的作用。羊肉性温，能驱寒暖身，而白菜则富含维生素和膳食纤维，两者搭配在一起，既美味又健康。
下面将从选材、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整道菜的制作过程。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白菜炖羊肉 |
| 类型 | 家常菜/汤类 |
| 主要食材 | 羊肉、白菜 |
| 口味 | 鲜香浓郁、清淡不腻 |
| 烹饪方式 | 炖 |
| 适宜人群 | 所有人群（尤其适合冬季食用） |
二、所需材料
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 羊肉 | 500克 | 建议选用羊腿肉或羊肋条，肥瘦适中 |
| 白菜 | 1颗 | 选择新鲜、叶厚的白菜 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 2瓣 | 提味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 适量 | 用于炖煮 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 羊肉洗净，切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出后洗净备用。 |
| 2 | 白菜洗净，切成大块，撕去老叶，保留嫩叶部分。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香，加入羊肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入适量料酒，继续翻炒均匀，去除羊肉的腥味。 |
| 5 | 倒入清水，水量以没过羊肉为宜，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 6 | 加入白菜，继续炖煮15-20分钟，至白菜变软。 |
| 7 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。 |
四、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 羊肉处理 | 焯水是关键，可以有效去除腥味和杂质 |
| 白菜选择 | 新鲜白菜口感更好，不宜煮太久以免烂 |
| 火候控制 | 羊肉炖煮时间越长越入味，但白菜不宜久煮 |
| 调味建议 | 可根据个人口味加入少量胡椒粉或枸杞提味 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的白菜炖羊肉了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享，是一道温暖身心的佳肴。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
分享：
相关阅读
最新文章
-
【象棋给予的人生启示】象棋不仅是一项智力游戏，更是一种人生哲学的体现。它在对弈中蕴含着深刻的道理，能够...浏览全文>>
-
【象棋方法教学】象棋是一项历史悠久、策略性强的智力游戏，深受广大爱好者喜爱。掌握正确的学习方法和技巧，...浏览全文>>
-
【象棋的新玩法有哪些】象棋作为中国传统智力游戏，历史悠久，规则固定。然而，随着科技的发展和玩家对新鲜体...浏览全文>>
-
【象棋的下法】象棋是一项历史悠久、策略性极强的棋类游戏，深受广大棋迷喜爱。掌握象棋的基本下法是学习和提...浏览全文>>
-
【象棋的玩法规则及入门】象棋是一种历史悠久、策略性强的两人对弈棋类游戏，深受广大玩家喜爱。它不仅考验玩...浏览全文>>
-
【象棋的玩法】象棋是一种历史悠久、规则清晰的策略棋类游戏，广泛流传于中国及亚洲其他地区。它不仅考验玩家...浏览全文>>
-
【象棋的好处】象棋作为一种历史悠久的智力游戏，不仅具有娱乐性，还对个人的思维能力、心理素质和学习能力等...浏览全文>>
-
【昔日的近义词是什么】在日常写作或语言表达中，我们经常会遇到“昔日”这个词。为了丰富语言表达、避免重复...浏览全文>>
-
【昔日的近义词】“昔日”一词常用于描述过去的时间或状态，表达对过往时光的回忆或怀念。在日常写作和口语中...浏览全文>>
-
【昔人已去黄鹤楼全诗】《昔人已去黄鹤楼》是唐代诗人崔颢的代表作之一，原题为《黄鹤楼》。这首诗以黄鹤楼为...浏览全文>>
频道推荐