不用烤箱做蛋糕做法

【不用烤箱做蛋糕做法】在没有烤箱的情况下，依然可以制作美味的蛋糕。通过使用电饭锅、蒸锅、平底锅等工具，也能轻松做出松软可口的蛋糕。以下是一些常见的“不用烤箱做蛋糕”的做法总结，适合家庭厨房操作。

一、常见做法总结

二、具体做法示例

1. 电饭锅蛋糕

材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 80克

- 低筋面粉 100克

- 牛奶 60毫升

- 植物油 30毫升

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至浓稠状态。

2. 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 筛入面粉，轻轻翻拌至无颗粒。

4. 倒入电饭锅内胆，按下煮饭键，待跳闸后焖10分钟即可。

特点：省时省力，口感柔软。

2. 蒸蛋糕

材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 80克

- 低筋面粉 100克

- 牛奶 60毫升

步骤：

1. 鸡蛋加糖打发至体积膨胀，呈乳白色。

2. 加入牛奶拌匀，筛入面粉翻拌均匀。

3. 倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，水开后蒸20-25分钟。

4. 冷却后脱模即可。

特点：口感细腻，适合小朋友。

3. 平底锅蛋糕（煎蛋糕）

材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 80克

- 牛奶 60毫升

步骤：

1. 鸡蛋加糖打发，加入牛奶和面粉搅拌均匀。

2. 平底锅刷一层油，倒入面糊，小火煎至表面凝固，翻面再煎1-2分钟。

3. 叠加多层即可。

特点：方便快捷，可作为早餐或点心。

三、注意事项

- 使用电饭锅或蒸锅时，注意不要让水进入面糊中。

- 若使用平底锅，建议选用不粘锅，避免粘连。

- 蛋糕出炉后，建议冷却后再切片，以免塌陷。

- 可根据个人口味添加香草精、巧克力粉等调味。

通过以上方法，即使没有烤箱，也能轻松做出美味蛋糕。选择适合自己的方式，享受烘焙的乐趣吧！

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