石锅拌饭的做法

【石锅拌饭的做法】石锅拌饭是一道源自韩国的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受大众喜爱。它不仅营养均衡，还能根据个人口味进行灵活搭配。以下是制作石锅拌饭的详细步骤与所需材料总结。

一、主要材料清单

二、制作步骤总结

1. 准备食材：将牛肉或鸡肉切丝，胡萝卜、韭菜、豆芽洗净切好，韩式泡菜切段备用。

2. 煮米饭：将大米洗净后放入石锅中，加入适量水（一般为米量的1.5倍），用大火煮开后转小火焖至水分收干。

3. 炒配料：在锅中加少许油，先炒熟牛肉或鸡肉，再加入胡萝卜、韭菜、豆芽等蔬菜翻炒均匀。

4. 调味：加入酱油、辣椒酱（如喜欢辣味）、芝麻油，搅拌均匀。

5. 混合拌饭：将炒好的配料倒入石锅中，轻轻拌匀，让米饭充分吸收调料。

6. 煎蛋：在饭上打入一个鸡蛋，盖上锅盖稍焖片刻，使蛋液凝固。

7. 撒芝麻：最后撒上少许芝麻，即可出锅。

三、小贴士

- 石锅拌饭的关键在于使用石锅，这样能赋予米饭底部一层香脆的锅巴。

- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如香菇、玉米等。

- 若不喜欢辣味，可不加辣椒酱，保持原味更清爽。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的石锅拌饭了。既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。

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