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鸡蛋柿子汤的做法
【鸡蛋柿子汤的做法】鸡蛋柿子汤是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它结合了鸡蛋的鲜嫩和西红柿的酸甜，口感清爽，制作过程也十分简便。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿（番茄） | 1个（约200克） |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/橄榄油 | 1小勺 |
二、制作步骤
1. 处理食材：西红柿洗净后切块备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 煮水：锅中加入清水，大火烧开。
3. 加入西红柿：水开后放入西红柿块，小火煮约3分钟。
4. 倒入鸡蛋液：用筷子轻轻搅动，慢慢倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固后关火。
5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，最后淋上香油即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡蛋 | 富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体质 |
| 西红柿 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用 |
| 清水 | 补充水分，帮助消化 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
| 白胡椒粉 | 促进食欲，帮助消化 |
| 香油 | 增添香味，含有健康脂肪 |
四、小贴士
- 可根据喜好加入少许葱花或香菜提香。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加西红柿的用量。
- 汤不宜煮太久，以免鸡蛋过老影响口感。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的鸡蛋柿子汤，非常适合忙碌的日常饮食搭配。
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