首页 >> 严选问答 >
纯正老式绿豆糕的做法介绍
【纯正老式绿豆糕的做法介绍】绿豆糕是一种传统的中式甜点,口感细腻、清香爽口,尤其在夏季非常受欢迎。它不仅美味,还具有清热解暑的功效。下面将为大家详细介绍一款“纯正老式绿豆糕”的做法,帮助大家在家也能轻松制作出地道的绿豆糕。
一、
绿豆糕的主要原料是去皮绿豆和糯米粉,通过蒸制的方式制作而成。老式绿豆糕讲究口感绵密、不油腻,因此在制作过程中需要注意选料、浸泡时间、搅拌均匀度以及蒸制火候等细节。以下是详细的步骤说明和所需材料清单,方便大家参考操作。
二、材料与步骤表格
项目 | 内容 |
主要材料 | 去皮绿豆 200g、糯米粉 150g、细砂糖 80g、猪油 50g、水适量(约300ml) |
辅助材料 | 红豆沙或芝麻馅(可选)、食用油(刷模具用) |
工具 | 搅拌盆、打蛋器、蒸锅、模具(可用小碗代替) |
制作步骤 | 1. 绿豆提前浸泡4小时以上,洗净后加水煮至软烂; 2. 将煮好的绿豆压成泥; 3. 加入糯米粉、糖、猪油搅拌均匀; 4. 分成小团,包入红豆沙或芝麻馅; 5. 放入模具中压紧,表面刷一层油; 6. 上锅蒸20-25分钟即可。 |
注意事项 | 1. 绿豆要充分煮熟并捣碎,避免颗粒感; 2. 猪油可增加风味,也可用黄油替代; 3. 蒸制时间不宜过长,否则会影响口感; 4. 使用模具时要先抹油,防止粘连。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更清爽的口感,可以减少猪油的用量,改用植物油。
- 绿豆糕最好现做现吃,存放时间不宜过长,以免影响口感。
- 可根据个人口味加入桂花蜜、椰蓉等,增加风味层次。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一款“纯正老式绿豆糕”,既保留了传统风味,又不失现代便捷性。无论是作为下午茶点心,还是夏日消暑佳品,都非常合适。希望你能尝试制作,享受这份来自传统的美味!
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
分享:
相关阅读
最新文章
-
【21日日环食时间】2024年4月21日,全球多个地区将迎来一次罕见的天象奇观——日环食。这次日环食是本年度唯一...浏览全文>>
-
【21年是什么生肖年】在中国传统农历中,生肖是按照12年一个周期循环的,每个年份对应一个生肖。对于“21年”...浏览全文>>
-
【21款轩逸档把小按键作用是什么】在日常驾驶过程中,很多车主对车辆的各个控制按键并不十分了解,尤其是挡把...浏览全文>>
-
【21款川崎400极速是多少】对于喜欢摩托车的车友来说,了解一款车型的性能参数是非常重要的。21款川崎400作为...浏览全文>>
-
【21款宝来和21款轩逸怎么选择】在选购紧凑型轿车时,大众宝来与日产轩逸是两款非常热门的车型。两者均以家用...浏览全文>>
-
【21克拉钻戒多少钱】在选购钻石时,消费者往往会对不同克拉数的钻石价格产生浓厚兴趣。其中,“21克拉钻戒多...浏览全文>>
-
【21个官能团优先顺序是什么】在有机化学中,官能团的优先顺序是系统命名的重要依据,尤其是在根据IUPAC规则对...浏览全文>>
-
【男生亲吻时发出哼唧声是代表什么】在亲密关系中,亲吻是一种非常自然的表达方式,而有些男生在亲吻时会不自...浏览全文>>
-
【男生亲吻按女生头代表什么意思呢】在日常生活中,亲密行为往往承载着丰富的感情信息。当一个男生亲吻或轻按...浏览全文>>
-
【男生亲女生脚是什么心理】在日常生活中,人们的行为往往带有深层的心理动机。当一个男生亲女生的脚时,这种...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐