芝麻红枣夹核桃怎么做

2025-08-24 00:14:13 来源：网易用户：顾宇思

【芝麻红枣夹核桃怎么做】“芝麻红枣夹核桃怎么做”是许多家庭主妇或甜点爱好者常问的问题。这款传统小吃不仅口感丰富，还具有一定的营养价值，适合在秋冬季节制作和食用。下面将从材料准备、制作步骤、注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、

芝麻红枣夹核桃是一道以红枣、核桃仁和芝麻为主要原料的传统甜点，其做法简单，味道香甜，深受大众喜爱。制作过程中需要注意红枣的去核处理、核桃的烘烤时间以及芝麻的炒制火候。通过合理的搭配与操作，可以制作出外酥内软、香甜可口的美味点心。

二、制作方法一览表

步骤	内容说明
1. 准备材料	红枣200克、核桃仁100克、黑芝麻50克、白芝麻50克、糯米粉150克、蜂蜜适量、水适量
2. 处理红枣	将红枣洗净，去核后放入蒸锅中蒸约10分钟，至红枣变软后取出晾凉
3. 烘烤核桃	将核桃仁放入烤箱（160℃）中烘烤10-15分钟，至香味溢出后取出备用
4. 炒制芝麻	在锅中加入少量油，放入黑芝麻和白芝麻，小火翻炒至微黄，注意不要炒糊
5. 制作馅料	将蒸好的红枣压成泥，加入核桃碎、炒好的芝麻、少许蜂蜜搅拌均匀
6. 包制糕点	取适量糯米粉加水揉成团，分成小剂子，擀成皮，包入红枣核桃馅，捏紧封口
7. 蒸制成品	将包好的糕点放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可

三、注意事项

- 红枣蒸制时不宜过久，否则会失去原有的风味。

- 核桃烘烤时要控制好温度，避免焦糊影响口感。

- 芝麻炒制时需不断翻动，防止粘锅或焦黑。

- 包制时尽量保持馅料均匀，避免露馅。

- 蒸制时间根据糕点大小适当调整，确保熟透。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的“芝麻红枣夹核桃”。这道点心不仅适合作为下午茶的小吃，也适合在节日或家庭聚会中分享，是一款兼具健康与美味的传统美食。

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