肉片炒青椒的做法

【肉片炒青椒的做法】“肉片炒青椒”是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜香，适合日常饮食。下面将从准备材料到具体步骤进行详细说明，并以表格形式总结关键信息，帮助读者快速掌握这道菜的制作方法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 猪里脊肉洗净后切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。

- 青椒去籽切丝，大蒜切末，生姜切丝备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。

3. 煸炒肉片

- 放入腌好的肉片，中火翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒青椒

- 锅中再加少许油，放入青椒丝翻炒几下，加入少许盐调味。

5. 混合翻炒

- 将炒好的肉片倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀。

6. 调味收汁

- 加入生抽、老抽继续翻炒，使肉片上色，最后根据口味调整盐量即可出锅。

三、小贴士

- 肉片切得越薄，越容易熟且口感更嫩。

- 青椒不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒酱提升风味。

四、总结表格

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“肉片炒青椒”，既健康又美味，非常适合家庭日常烹饪。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！