粘接木头时，选择合适的胶水至关重要，因为它不仅影响粘接效果，还关系到木材的美观和使用寿命。以下是几种常用的木工胶及其适用场景。

首先，白乳胶是最常见的木工胶之一。它是一种水溶性胶，环保无毒，干燥后具有良好的柔韧性，适合用于室内家具制作和修补。白乳胶粘接牢固，易于操作，干后可打磨，非常适合需要多次加工的木材。然而，它的耐水性和耐热性较差，不适合长期暴露在潮湿或高温环境中。

其次，环氧树脂胶是另一种优质的木工胶。这种胶水由两种成分混合而成，使用前需按比例调配，混合后会迅速固化。环氧树脂胶具有很强的粘接力和耐化学性，适用于需要高强度粘接的地方，如承重结构或户外木制品。此外，它还能填补木材表面的小裂缝，使木材更加平整。

再者，聚氨酯胶因其优异的耐水性和耐候性而备受青睐。这种胶能在短时间内形成强大的粘接力，并且能够在湿气环境中固化，因此非常适合用于室外木制品或经常接触水的家具。聚氨酯胶固化后具有一定的弹性，能够适应木材因温度变化而产生的轻微膨胀和收缩。

最后，瞬间固化胶（快干胶）也是一种快速粘接的选择。它能在几秒钟内完成固化，特别适合紧急修复或小面积粘接。不过，由于其固化速度极快，使用时需小心避免粘到非目标区域。

综上所述，选择木工胶时应根据具体用途、环境条件和个人需求来决定。无论是室内还是室外，日常使用还是特殊场合，总有一种胶水能满足你的需求。正确选用胶水不仅能提升工作效率，还能确保最终产品的质量和寿命。