烤红薯不放锡纸是可以的，但需要根据实际情况和条件来判断是否适合。这种方法虽然简单直接，但也有一些需要注意的地方。

首先，不使用锡纸烤红薯是一种传统的方式，尤其在农村或户外活动中非常常见。用这种方式烤红薯时，可以直接将红薯放在炭火、柴火或者电烤箱中加热。这种方式能够让红薯表面形成一层焦香的外壳，内部则保持软糯多汁，口感独特。此外，不使用锡纸还能避免塑料等材料可能产生的有害物质，更加健康环保。

然而，不使用锡纸也存在一些弊端。例如，红薯在烤制过程中会流出糖分和油脂，如果直接接触热源，容易导致粘锅或烤糊。因此，在没有锡纸的情况下，可以选择其他替代品，比如铺上一层玉米叶、芭蕉叶或者其他天然植物叶片，既能起到隔热作用，又能增添一种自然的香气。另外，为了防止红薯粘连，还可以在烤架上刷一层油，这样既方便翻动，也能让红薯受热更均匀。

对于现代家庭来说，如果不使用锡纸，建议选择带有烧烤功能的电器设备，如空气炸锅或电烤箱。这些设备能够通过循环热风快速加热食物，并且清理起来也比较方便。不过需要注意的是，要提前预热设备，并根据红薯大小调整时间和温度，以免出现外熟内生的情况。

总之，不放锡纸烤红薯是可行的，但需要结合具体环境和个人习惯进行操作。无论采用何种方式，最重要的是确保食品安全卫生，享受美味的同时也要注意健康。