自嗨锅是一种方便快捷的烹饪工具，它通过将加热包与食物分开包装，在需要时加入适量的水，从而快速加热食物。使用自嗨锅时，通常建议添加的是凉水，而不是热水。

首先，从安全角度来看，如果直接使用热水，可能会导致加热包反应过快，甚至可能产生危险的高温，对使用者造成伤害。而凉水则可以控制反应的速度，使加热过程更加平稳，减少潜在的安全风险。

其次，从加热效率来看，虽然热水似乎能更快地提升温度，但实际效果并不理想。因为加热包的主要成分是碳酸钠、铁粉、铝粉等物质，它们在遇到水后会发生化学反应，释放热量。这种反应需要一定的时间来达到最佳状态，因此使用凉水并不会显著降低加热效率。

最后，从用户体验的角度出发，使用凉水能够避免因热水溅出而导致的烫伤风险，使得整个加热过程更加舒适和安心。

综上所述，为了确保安全并获得良好的使用体验，在使用自嗨锅时应选择加入凉水而非热水。这不仅有助于保护自身免受伤害，还能保证食物被均匀且有效地加热。