肉丝汤是一道美味又营养的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和季节变化进行调整。下面将介绍几种常见的肉丝汤做法，希望能让您在家中也能享受到这道美食。

1. 番茄肉丝汤

材料：瘦猪肉100克，番茄2个，葱姜适量，盐、鸡精少许，香油几滴。

做法：

- 瘦肉切成细丝，用少许盐、生粉腌制10分钟。

- 番茄去皮切块，葱姜切末备用。

- 锅中加水烧开，放入肉丝快速煮至变色后捞出。

- 另起锅，放少量油，爆香葱姜末，加入番茄块翻炒至出汁。

- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

- 放入肉丝，调入盐、鸡精调味，最后撒上葱花，滴入香油即可。

2. 豆腐肉丝汤

材料：瘦猪肉100克，嫩豆腐一块，葱姜适量，盐、胡椒粉少许。

做法：

- 肉丝用盐、生粉腌制。

- 豆腐切块，葱姜切末。

- 水开后放入肉丝煮至变色。

- 加入豆腐块，小火慢炖5分钟。

- 加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

3. 青菜肉丝汤

材料：瘦猪肉100克，青菜适量，葱姜适量，盐、鸡精少许。

做法：

- 肉丝腌制。

- 青菜洗净切段，葱姜切末。

- 水开后放入肉丝煮至变色。

- 加入青菜段，快速煮沸。

- 调入盐、鸡精，撒上葱花即可。

这些简单的肉丝汤食谱不仅操作简便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松制作一餐的家庭。根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配，可以创造出更多变化。希望这些食谱能给您的餐桌带来新的灵感！