肉丝汤的做法大全
肉丝汤是一道美味又营养的家常菜,它的做法多样,可以根据个人口味和季节变化进行调整。下面将介绍几种常见的肉丝汤做法,希望能让您在家中也能享受到这道美食。
1. 番茄肉丝汤
材料:瘦猪肉100克,番茄2个,葱姜适量,盐、鸡精少许,香油几滴。
做法:
- 瘦肉切成细丝,用少许盐、生粉腌制10分钟。
- 番茄去皮切块,葱姜切末备用。
- 锅中加水烧开,放入肉丝快速煮至变色后捞出。
- 另起锅,放少量油,爆香葱姜末,加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
- 放入肉丝,调入盐、鸡精调味,最后撒上葱花,滴入香油即可。
2. 豆腐肉丝汤
材料:瘦猪肉100克,嫩豆腐一块,葱姜适量,盐、胡椒粉少许。
做法:
- 肉丝用盐、生粉腌制。
- 豆腐切块,葱姜切末。
- 水开后放入肉丝煮至变色。
- 加入豆腐块,小火慢炖5分钟。
- 加盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
3. 青菜肉丝汤
材料:瘦猪肉100克,青菜适量,葱姜适量,盐、鸡精少许。
做法:
- 肉丝腌制。
- 青菜洗净切段,葱姜切末。
- 水开后放入肉丝煮至变色。
- 加入青菜段,快速煮沸。
- 调入盐、鸡精,撒上葱花即可。
这些简单的肉丝汤食谱不仅操作简便,而且味道鲜美,非常适合忙碌的工作日或是想要轻松制作一餐的家庭。根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配,可以创造出更多变化。希望这些食谱能给您的餐桌带来新的灵感!