在人际交往中，如何恰当地回应他人的邀请或提议，尤其是在与异性朋友的日常互动中，往往能体现出一个人的情商高低。当女生提出一起吃饭的邀约时，如何优雅而得体地回应，既体现了对对方的尊重，也展示了自身的风度。下面是一些建议，帮助你用高情商的方式作出回应。

首先，真诚表达自己的感受是至关重要的。你可以这样回答：“听起来很有趣！我正想找点乐子呢，一起吃顿饭怎么样？”这样的回答不仅表明了你对她的提议感兴趣，还传达出了一种积极乐观的态度。同时，通过加入“我正想找点乐子呢”这样的个人情感表达，能够拉近彼此之间的距离，让对方感受到你的热情和友好。

其次，考虑时间和地点的安排。如果当前时间对你来说不方便，不妨礼貌地询问对方是否可以调整到更合适的时间：“今天晚上有点事情，改天可以吗？不如我们改在周末见面，你觉得怎么样？”这种回应方式既表达了你愿意接受邀请的态度，同时也提出了一个双方都能接受的解决方案。通过这样的交流，你们可以找到一个都方便的时间和地点，共同享受美好的用餐时光。

最后，不要忘了感谢对方的好意。即使你因为某些原因不能接受邀请，也要记得向对方表示感谢：“谢谢你邀请我，真的很感激。不过这次可能不行，希望下次有机会！”通过这样的回应，你可以保持良好的人际关系，即使最终没有成行，也能让对方感到被尊重和重视。

总之，在面对女生提出的吃饭邀请时，通过真诚地表达自己的感受、合理地安排时间和地点以及礼貌地表达谢意，你就能展现出高情商的一面，从而赢得对方的好感和尊重。