导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。鲐鲅鱼怎么处理解毒，鲐鲅鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、红烧鲐鲅鱼 ...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。鲐鲅鱼怎么处理解毒，鲐鲅鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、红烧鲐鲅鱼 主料:鲐鲅鱼1000克 辅料:香菇、竹笋 调料:花椒、葱、姜、花生油、盐、味精、糖、酱油、料酒、醋、胡椒面、淀粉、香油、香菜 做法:1，鲐鱼处理干净，改刀，加少许酱油腌一下。

2、香菇、竹笋用水发制一下。

3、2，炒锅加花生油烧热将鲐鲅鱼炸至金黄色。

4、3，葱姜爆香，炒配料，加鱼，加高汤慢火烧至入味。

5、4，急火收汁，加湿淀粉勾芡，加香油和香菜即可。

6、 特点:色泽红亮，清、香、鲜。

7、 要点:鱼要先炸后烧，用慢火烧透。

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