川芎的功效与作用及食用方法禁忌（川芎的功效与作用及食用方法）

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1、川芎有很多不同的做法，食用有很高的营养价值，出去食用还可以药用，对于某些疾病有显著治疗作用。

2、 　　川芎的主要功效具体有以下几方面：川芎有着对胸胁疼痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌扑伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等病症有着一定程度上治疗效果的功效；川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，有着适用于各种瘀血阻滞之病症的功效，其中尤为妇科调经要药；川芎有着治疗感冒头痛，偏正头痛等症的功效。

3、川芎辛香善升，能上行头目巅顶，具有祛风止痛作用，为治头风头痛要药，可配细辛、白芷等同用，亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。

4、 　　川芎的由来 　　唐朝初年，药王孙思邈带着徒弟云游到了四川的青城山，披荆斩棘采集药材，一天，师徒二人累了，便在混无顶的青松林内歇脚，忽见林中山洞边一只大雌鹤，正带着几只小鹤嬉戏，药王正看得出神，猛然听见几只小鹤惊叫，只见那只大雌鹤头颈低垂，双脚颤抖，不断地哀鸣。

5、药王当即明白，这只雌鹤患了急病。

6、 　　第二天清晨，天刚亮，药王师徒又到青松林。

7、在离鹤巢不远的地方，巢内病鹤的呻吟声清晰可辨。

8、又隔了一天，药王师徒再次到青松林，但白鹤巢里已听不到病鹤的呻吟了。

9、抬头仰望，几只白鹤在空中翱翔，嘴里掉下一朵小白花，还有几片叶子，很像红萝卜的叶子。

10、药王让徒弟捡起来保存好。

11、 　　几天过去了，雌鹤的身子竟已完全康复，率领小鹤们嬉戏如常了。

12、药王观察到，白鹤爱去混无顶峭壁的古洞，那儿长着一片绿茵，花、叶都与往日白鹤嘴里掉下来的一样。

13、药王本能地联想到，雌鹤的病愈与这种药有关。

14、经过实验，他发现这种植物有活血通经、祛风止痛的作用，便让徒弟携此药下山，用它去为病人对症治病，果然灵验。

15、药王兴奋地随口吟道：青城天下幽，川西第一洞。

16、仙鹤过往处，良药降苍穹。

17、这药就叫川芎吧！川芎由此而得名。

18、 　　川芎的食用方法 　　川芎小虾饼 　　材料 　　新鲜小海虾500克，芹菜叶50克，川芎3克。

19、 　　做法 　　（1）主料：新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。

20、 　　（2）川芎研磨成粉加入小虾中。

21、 　　（3）另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊。

22、 　　（4）蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。

23、 　　（5）烧热平底锅，倒入适量混合好的小虾糊。

24、 　　（6）中小火煎到两面金黄，熟透即可。

25、 　　天麻川芎炖牛肉 　　材料： 　　牛肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙。

26、 　　做法： 　　（1）把牛肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

27、 　　（2）取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

28、 　　（3）等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。

29、 　　川芎白芷炖鱼头 　　材料： 　　鲢鱼头250克，枣（干）80克，川芎12克，白芷12克，姜3克，盐3克。

30、 　　做法： 　　（1）川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

31、 　　（2）红枣去核。

32、 　　（3）生姜去皮，切片。

33、 　　（4）大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

34、 　　（5）将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

35、 　　（6）隔水炖约4小时。

36、 　　（7）加入细盐调味，即可饮用。

37、 　　以上就是川芎的功效与作用的相关介绍，希望对你有所帮助。

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