猪肉炖粉条做法步骤（猪肉炖粉条做法）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。猪肉炖粉条做法步骤，猪肉炖粉条做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、猪肉炖粉条做法如下（下图为效果图）。

2、 主料：五花肉2斤，粉条1小把（红苕粉最好），干香菇3朵，笋（随意），大葱1根，姜1小块，大蒜2瓣，草果1颗，香叶2片，八角2个，桂皮1小块，海椒50克调料：料酒4汤匙（60ml），生抽4汤匙（60ml），老抽3汤匙（45ml），糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克） 烹饪方法：将粉条用40度左右的温水泡软。

3、香菇也用温水泡软。

4、笋切成片。

5、2、把五花肉切成3cm见方的块。

6、大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。

7、3、汤锅中倒入清水大火煮开后，放入浸泡好的香菇，和笋片焯烫10秒钟，捞出沥干。

8、然后放入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。

9、如果肉的表面有浮沫，用清水冲净。

10、4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，香菇，笋片，草果，香叶，海椒，花椒、八角和桂皮，炒出香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。

11、5、倒入生抽和老抽，再倒入开水（不用冷水），没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。

12、6、放入泡软的粉条，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。

13、 提示：这个菜是炖的时间长些才好吃。

14、2、如果爱吃猪血的可以放点猪血，味道更纯正。

15、 回答完毕，顺祝你有一个好胃口！。

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