午餐吃什么最有营养（午餐营养餐食谱）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。午餐吃什么最有营养（午餐营养餐食谱）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、什么是有营养的午餐

有营养的午餐是指那种含有比较多的维生素、营养素和有益健康的元素，可以提供足够能量、营养来为一天活动提供物质和能量支持的午餐。

二、如何了解有营养的午餐

1、 注重膳食多样性，一次要有一定数量的谷物类食物，如小米、白米、荞麦等；有蔬菜类食物，如西兰花、胡萝卜、芹菜等；有水果类，如苹果、橙子、西瓜等；有肉类，如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等。

2、加入优质蛋白质，如鸡肉，鸡蛋，豆类等。

3、要保证膳食的热量与每日所需的热量基本平衡，避免摄入过多或过少的热量。

4、注意饮食的合理搭配，把植物性的食物和肉食相结合，把碳水化合物、脂肪、蛋白质及矿物质，多元化地搭配在一起，以充分发挥有益于健康的作用。

三、明确哪些午餐吃起来有营养

1、谷类食物：谷物类食物如面包、饼干和意大利面等，它们含有大量的碳水化合物和维生素以及微量元素，以蔬菜汁、豆浆和粥为配，口感更为丰富，可以给人带来满足感，并有助于调和肠胃，此类午餐可以提供人体所需的营养。

2、蔬菜：一份营养的午餐还要相应添加一些蔬菜，如紫菜、黄豆芽、青豆芽等，这些蔬菜含有大量的维生素以及其他营养素，可以满足营养上的需求，更可以帮助人体吸收谷物类食物所含的营养。

3、肉类：肉类食物如鸡肉、牛肉、猪肉等，也是有营养的午餐的重要内容，肉中含有丰富的优质蛋白质以及各种必要的矿物质，帮助释放能量、填充营养供给，可以降低掉血糖的压力。

4、水果：水果是有营养的午餐不可或缺的物质，它们可以提供人们一些维生素和其他营养素，把肉类食物和蔬菜搭配一起，不仅可以把更多的营养吸收，更可以在享受食物的同时，体验多重的美味。

四、有营养的午餐应该注意什么

1、控制饮食热量：有营养的午餐量要适当，饱食及过量食用，对人体带来的负担更大，注意控制热量的摄入量，以免过多食用。

2、谨慎选择食物：选择有营养的午餐，可以让人的身体摄入到各种营养素，但不能吃太复杂的食物，例如，油条、煎饼等，这些食物能带给人的是油腻食，而不是给人体提供营养。

一、食物类

1、新鲜蔬菜：是人体最基本的营养来源，可以提供大量维生素、微量元素和膳食纤维。蔬菜丰富而且健康，比如芹菜、茄子、青椒、胡萝卜等，每天吃新鲜的健康蔬菜，饱腹又有营养。

2、干货食物：比如玉米、绿豆、豌豆、小米、芝麻等，它们都可以提供高蛋白、低糖、低脂肪，能够补充营养。干货还是健康低热量的饮食，每天只要吃一点点，可以饱腹又养成节食习惯。

3、海鲜：珍珠鱼、虾仁、牡蛎以及各种贝类，它们都富含镁、锌、碘、钙、铁等多种必需的营养物质，有助于增强免疫力，在午餐时可以搭配不同的蔬菜一起食用，富含人体所需的营养素，值得一试。

4、蛋白类：蛋类是含有丰富的营养物质，如钙、磷、铁等等，对人体非常有利，午餐时可以选择比较健康的蛋白食品，比如水煮鸡蛋等，补充营养，同时也不会增加太多的热量。

二、谷物类

1、燕麦：燕麦含有丰富的纤维、抗氧化剂、B族维生素和镁等营养成分，可以抑制低密度脂蛋白的吸收，可以补充膳食纤维和抗氧化剂，有助于改善免疫力，在午餐时大家可以在蔬菜上加一点燕麦粥���边食用，既满足营养又抑制食欲。

2、小米：小米可以补充大量碳水化合物、穀胱甘肽等有利于抗氧化和抑制腐败的物质，还有微量元素等人体所需要的营养素。午餐时可以将小米、豆类等食材熬煮成稀粥，可以补充营养，及抑制晚餐的食欲。

3、全麦：全麦含有大量膳食纤维，有助于改善肠道菌群，还可以补充优质蛋白，以及维生素、微量元素等成分，易消化，有助提高机体免疫力，在午餐时可以选择全麦面包、橄榄油面包等，搭配一些凉菜一起食用，补充营养，及降低过度食用的风险。

4、豆类：比如蚕豆、红豆、豌豆等，它们都可以补充高质量的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，对人体非常有益，午餐时可以将豆类炒熟、或者煮熟，配以沙拉、小米粥、全麦面包等其他食物一起食用，可以保证营养，及抑制食欲。

综上所述，午餐吃什么最有营养？这就要看个人口味和身体情况，但是上述食物均可以提供丰富的营养来源，对人体是有利的，可以根据个人口味灵活选择午餐食物，来补充体内所需要的营养物质，保证健康、营养。

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