杯子蛋糕店 纸杯蛋糕店

8月科学教育网小李来为大家讲解下。杯子蛋糕店，纸杯蛋糕店这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

小巧的杯子蛋糕适合人数众多的场景。例如：生日聚会、婚礼、主题Patry等。可以做成不同的主题，一人一杯也方便实用。

#冬日生活打卡季#

这是我吃过最好吃的巧克力派，简直甩好丽友几条街！说它是巧克力派的天花板也不为过！304蛋糕坊，虽然门头看着普普通通，里面陈列得也很朴实无华，但是糕点味道是真好！

304蛋糕坊，在北京早就久负盛名了，据说以前是304医院的西点车，然后慢慢发展起来，现在在北京已经开了好几家分店！

我每次路过，不管哪家分店，都排大队！特别是巧克力派出炉前！基本是一小时起步的队伍！

而且他家也不卖外卖，这次我排上了，报复性地买了两大袋子[笑哭]

他们家招牌是黑巧克力派，是纯可可的，所以价格也稍高些，无糖的50一斤，有糖的80一斤，有糖的要好吃些，巧克力浓度高！甜度正好！里面的有巧克力夹心酱，非常的细腻、味道有甜也有巧克力的微苦，把握得刚刚好[赞]非常推荐！

还有就是红丝绒杯子蛋糕，个大！也不贵才6块钱一个，可以说是我吃过最好吃的红丝绒蛋糕！上面撒了瓜子仁，口感绵软，里面还有果酱、提子，配料足！

还有比较受欢迎的是梦龙卷，38一盒，听说比巧克力派还好吃，但是这次售磬了，我没买到！有些可惜！

其他的还有桃酥、泡芙，拿破仑蛋糕什么的，中式西式糕点都有，价格也都不是很贵！

有时候越是这种朴实无华的店，越能带来惊喜[赞]#北京头条#

不用烫面不开裂也不回缩的酸奶纸杯蛋糕｜一口一个太好吃了❗❗

用牛奶做蛋糕就比较多啦，酸奶版本的稍微少一些，但是酸奶做出来的口感是真好吃，酸奶的香味，加上口感软绵，一口一个，真香。这款小蛋糕我已经做过很多次了，孩子特别爱吃，大人也能爱呢，今天尝试了没有烫面，也能烤出不开裂不回缩的纸杯蛋糕，当然关键点还是看蛋白霜的打发，决定成败。

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【食材】

1⃣️蛋黄糊部分

浓稠酸奶 50克｜玉米油 25克｜低筋面粉 45克｜蛋黄 2个

2⃣️蛋白霜部分

蛋清 2个蛋｜柠檬汁 几滴｜白糖 25克

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【做法】

❶ 碗里倒入酸奶加入玉米油，搅拌至乳化，过筛低筋面粉，Z字型搅匀，加入蛋黄，Z字型搅拌均匀备用；

❷ 烤箱开始预热，蛋清里加入白砂糖和几滴柠檬汁，打发到如图所示的蛋白形状，取三分之一加入蛋黄糊里，切拌加翻拌的方法，翻拌均匀，再把拌好的糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀装入裱花袋，挤入纸杯里。

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✅烘烤时间

烤箱要提前预热，先上下火130度中下层烘烤20分钟，再转150度烘烤10分钟左右出炉。

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出炉后，如图侧放，就可以开吃啦～

是我不能拒绝的酸奶味道[送心]

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#秋日生活打卡季# 成功率超高的一款纸杯蛋糕，新手也能做到，口感绵密细腻柔软

柏翠家用商用烤箱

芋泥戚风蛋糕好吃哭

这家新晋下午茶店出乎意料的好拍又好吃✨

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