导读 今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。异vc钠是不是禁止的,异vc钠相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、异VC钠又名异维生素...

今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。异vc钠是不是禁止的,异vc钠相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、异VC钠又名异维生素C钠、D- 异抗坏血酸钠、赤藻糖酸钠,是一种食品保鲜、助色、抗氧、防腐剂。

2、异VC钠是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂,能防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象,异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性抗氧化剂。

3、异VC钠产品性状:异VC钠为白色结晶性粉末,无臭,微有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。

4、2、在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,它易溶于水55g/100ml,几乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值为6.5-8.0。

5、 扩展资料:异VC钠产品作用:异VC钠抗氧化性能 异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素C的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。

6、2、异抗坏血酸钠的生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20,但在降血压,利尿,肝糖原生成,色素排泄,解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。

7、 3、异抗坏血酸钠主要用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

8、参考资料:异VC钠(异维生素C钠)_百度百科。

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