云南饭店 云南菜连锁餐厅前十名

8月科学教育网小李来为大家讲解下。云南饭店，云南菜连锁餐厅前十名这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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老牛聊各地见闻

云南弥勒市里吃到的这碗10元钱的黄焖羊肉米线，惊着我了，大家看图片，是不是现在羊肉不要钱了，还是我穿越了时空隧道回到了20年前？如果不是我住的酒店老板说，云南弥勒的这家饭店已经开了几年，我真不相信，10元钱一碗的羊肉米线，羊肉给的太多了，味道也非常好，这是要亏本的，没利润的生意很难坚持下来的。这家的羊肉米线需要一早就排队购买，不到中午的时候就已经买不到了，云南弥勒的本地人应该都知道这家饭店，据说非常有名。#短租旅居#

#红河美食记录#北有全聚德，南有兰老鸭。云南游学，虹发太极拳友邀请我们品尝当地一道美食一一兰老鸭。这是一家线上线下火爆的美食打卡地。座落在昆明宜良县，饭店有3层楼，建筑和装修以中国传统风格为主，高档又不失亲民。烤鸭在一座直径近2米的传统式铜炉中经秘法烤制而成，口味独特，调味四方来客，食后回味无穷、令人流连往返。号称”天下第一炉”。

建水宽宽土猪肉饭店品尝汽锅宴，感觉这种烹饪方式更简单、科学，我也会做！

要离开建水了，宽宽的周老板夫妻约饭送行，这次他们主要是做了六个汽锅菜，这才是建水最有代表的地方饮食。

很早就知道，云南有个菜叫“汽锅鸡”，后来知道建水紫陶过去生产日用陶时一个主要产品就是汽锅，再后来知道了云南建水是“汽锅鸡”的发源地。

这次在老周家才知道这汽锅不仅可以做汽锅鸡，还可以做很多汽锅菜呢，而且味道鲜美，营养成分不丢失，又不需要炒锅的油烟熏陶。

我在厨房里仔细观察了厨师的做法，其实并不难，先把食材切成合适的小块，然后要把佐料调配好，在食材上搅拌均匀，最后要放一些猪油，厨师说否则不香。

接下来就可以蒸了，一滴水都不要放……

然后就是放在蒸锅上蒸，根据汽锅的大小罗列在一起，让我奇怪的是小锅在下面，大锅反而在上面了。

这样蒸了大约四十多分钟，就好了，端上来香气四溢，极具诱惑啊！

这六个汽锅菜是：汽锅鸡、汽锅排骨、汽锅鱼、汽锅羊肚菌、汽锅豆腐、汽锅芋头。

这几个菜被吃得干干净净，看着空空如也的空汽锅，我再想要不要也背几个回去，我感觉我也会做了……

还有东风广场、老云南饭店、正义路高山铺，围档了二十年了吧？昆明市！

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曾为全国四大书院之一，经正书院将“重现”昆明翠湖边

是的，云南人民很善良[呲牙][作揖][作揖]//@yxmxw:云南本地人开的饭店基本都靠谱

泉城摩羯大叔

♦️云南云县，良心餐馆，感谢并点赞！[作揖][作揖]云南旅游一个月，最大的不适应是吃饭，好不容易遇到这家酸菜鱼饭馆，准备大吃一顿。老两口没要单人的小份，直接要了个2—3人的大份，还想学着别人再加些菜，可点餐小哥连忙说，就你们老两口够吃了。而且再要加的这些菜，本身菜里都有搭配，别人再加是害怕不够吃的。我听取了点餐小哥的建议，只点了一个2—3人的大份，最终也只吃了一半多点。如果小哥不提示，岂不是造成更大的浪费！

❤️好久没有吃云南本地菜了，这次去鑫迈伦宣威菜馆（山海湾店）试试，无需预约，具体位于海华社区海公馆A栋附近，位置不错，从主路开车进来右侧就能看到。

➡️早就听说这家店自开业以来人气就蛮高的，所以专程是中午提前过来，果然后面人越来越多，所以如果有感兴趣的朋友想来试试建议后面尽量避开高峰时期。一楼为散客用餐、二楼有包间，环境充满了浓郁的乡土特色，墙壁上的农家画还挺漂亮；服务总体还是很热情的，上菜的小哥和大姐都很亲切，唯一需要注意的是，我们刚进大堂后竟然没人招呼，还是自己跑到了前台沟通、找了张桌子坐了下来。

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