中秋节有哪些美食制作（中秋节都有哪些美食）

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1、【中秋节美食】因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其它美食。

2、如南京人中秋必吃金陵名菜--桂花鸭。

3、桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口;南京人酒后必食一个糖芋头，浇以桂浆，美不待言。

4、桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。

5、上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

6、四川人过中秋要打粑、杀鸭子、吃麻饼等。

7、山东的即墨县中秋节会吃一种应节食品叫“麦箭”。

8、陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴，不论贫富，必食西瓜。

9、 中秋美食--月饼 月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。

10、而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。

11、当时，杭州民间就有“以月饼相馈，取中秋团圆之意”。

12、到了元朝末年，月饼已成为中秋节的美食。

13、 中秋美食--桂花酒 每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。

14、桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。

15、屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。

16、可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

17、 中秋美食--南瓜 传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，聪明、善良。

18、那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。

19、那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。

20、采回来煮给父母吃。

21、香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。

22、黄花姑娘就把瓜籽种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。

23、从此，每年八月十五，江南家家户户流传着“八月半，吃老南瓜烧糯米饭”的风俗。

24、 中秋美食--田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日，尚芋食螺。

25、”民间认为，中秋田螺，可以明目。

26、据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

27、之所以要在中秋节食之，是因为中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。

28、如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

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