南杏仁和北杏仁的区别（南杏）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。南杏仁和北杏仁的区别，南杏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、南杏南杏性味甘、平、无毒。

2、含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，有宣肺润燥，止咳平喘的功效。

3、2、北杏苦杏仁有毒（内含苦杏仁苷）， 可入药，可以浸泡一天之后煮熟食用（最好别一次性超过10克），也可以炒熟食用，具有宣降肺气而止咳喘的功效。

4、南、北杏二者均有止咳平喘的作用。

5、扩展资料南北杏菜干汤做法材料：南杏25克，北杏10或15克，菜干150克或小白菜500克，陈皮1小片，蜜枣2枚，猪骨500克或猪肺半只，猪瘦肉100克。

6、做法：杏去皮去尖（把南北杏放到刚滚开的沸水中，取出边用手除去南北杏的尖，边撕开皮或搓开皮即可），洗干净待用。

7、菜干泡开洗干净或小白菜洗干净，陈皮泡15分钟刮去内皮层洗干净待用。

8、猪骨或猪肺洗干净待用。

9、把所有的洗干净后的材料放到锅内，煮1.5小时即可。

10、参考资料来源：百度百科-南杏参考资料来源：百度百科-北杏。

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