大家好，今日欣然来为大家解答以上的问题。定氮仪，关于定氮仪的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。

2、因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。

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