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油酸甘油酯(关于油酸甘油酯的介绍)

2022-09-04 23:15:25 来源: 用户: 

大家好,今日欣然来为大家解答以上的问题。油酸甘油酯,关于油酸甘油酯的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、油酸甘油酯(1-oleoylglycerol)是一种有机化合物,分子式为C21H40O4。

2、是油酸(十八烯酸)和甘油(丙三醇)聚合的产物,属于不饱和甘油酯。

3、可在酸碱性条件下水解,也可以和氢气加成,与硝酸发生硝化反应。

4、常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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